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   部落格寫久了，認識了好多美食同好，跟部落格好友一起約了吃美食是商妮覺得很幸福的事 今天商妮就跟一群好友一起到SOGO百貨附近新開的特色拉麵店踩點 餐點真的是料多味美CP值超高，是間讓商妮想要再帶家人回訪的拉麵店     高功手是一間手做麵食，老闆是一位23歲的年輕人 地點就在中美街上SOGO百貨後方，地點非常好找     年輕人創業，充滿了創意的想法，從門口的透明玻璃上彩繪塗鴉就可以看出 高功手是一家充滿活力的手做麵食     一進門就被這一整面牆的彩繪吸引 老闆說這一家店除了一幅畫之外，整間店的所有裝潢、彩繪、桌椅家具等，都是老闆與員工親手製作的 真的是”手做”無誤     彩繪牆對面掛著清明上河圖的立體浮雕 這一幅畫就是前面說的唯一不是員工”手做”的畫     高功手的用餐區分一二樓，簡約有特色 眼見所及通通都是手工打造，年輕人創業的幹勁讓商妮非常佩服 二樓空間可以包廂包場辦活動(請電洽)，一樓雖然是長型空間但是用餐舒適不擁擠     餐具自取，另有附加各種調味料，喜歡重口味的朋友也請自取唷 在角落發現了好多可愛的小公仔，喜歡收集的朋友可以去欣賞一下     Menu 餐點分五大類:豚骨、蒲燒魚、8盎司、會飽的餛飩以及單點小菜類，點餐時親切的店員會詳細解說 價位非常平實，幾乎都是100元，在SOGO這一代算是非常親民的價格 300元以上就可以外送(地區請電話詢問)     高功手的餐點都是現點現做，商妮一桌點了數種小菜，小菜很快就上桌了，每一到的分量都不少     三杯雞胗 50元 雞胗的風味吃起來沒有很明顯的三杯味道，倒是比較像醬燒，微甜微辣的滋味Q脆好吃     卡龍泡菜 30元 韓式泡菜的風味，但是沒有那麼酸，口感也比較脆，商妮蠻喜歡的     無骨鳳爪 50元  鳳爪去骨但保留筋，吃起來有卡滋卡滋的脆度，越咬月香     脆豬腳凍 50元  這道豬腳凍是所有小菜中商妮最喜歡的，豐富的膠質加上Q脆的口感非常好吃     麻油豬肝 50元  豬肝要煮到剛好的熟度才不會過硬乾柴，這豬肝煮到剛好有點接近粉肝，Q脆又帶著麻油香，一下子就吃光了     鮮黑木耳 30元  爽脆又點點微辣的黑木耳，商妮也很喜歡 高工手的小菜水準都不錯，價格也實惠，很推薦都點來吃吃     豚骨原汁系列 地獄極惡拉麵/粗麵 90元   豚骨原汁系列都會配有三片叉燒肉，口感軟嫩非常好吃 原以為地獄拉麵會是紅色湯，沒想到上桌時是正常的豚骨色澤，僅有一點點紅油顏色 老闆說他們家這碗拉麵特別挑選4種辣椒，以古法依特性分次爆炒再混和 湯頭不會嗆辣傷喉，反倒是很溫和有成次的辣，入喉以後才感覺到辣味慢慢蔓延，滋味很妙激推!!     麵條可以選粗麵/細麵/乾麵 粗麵的口感有點接近烏龍麵，但是比烏龍麵有咬勁，吸收湯汁精華非常入味好吃 一大碗的麵條量很多，這樣一大碗90元CP值真的是很高  湯頭不油膩，喝起來很順口，跟一般拉麵店不同，詢問過才知道  湯頭以豬大骨、頭骨、背脊油、鮮奶加上大量蔬菜經過8小時熬煮，再過濾去除雜質以及油脂才上桌  這湯頭果然是不一樣，因為費時費功熬煮，喝完想要再加湯需要加價50元單點     蒲燒魚系列 蔥燒燒魚麵 100元       蒲燒魚系列都會加上3片蒲燒魚肉 蒲燒魚香甜軟嫩，小孩子會很喜歡這種甜甜的風味       蒲燒魚系列的麵條只可以選擇粗麵/細麵，不能選乾麵，我們選粗麵，一樣Q彈好吃 蔥燒湯頭喝起來比較鹹香，但是加了蒲燒魚後又多了甜味，喝起來還不錯 建議點這蒲燒系列不要再選奶油湯頭，不然會偏甜        8盎司系列 海陸總匯拉麵/味噌湯  150元  8盎司系列是高功手的大份量代表，喜歡吃很多料的人就要點8盎司系列，不過麵條只有細麵不能選擇 湯頭有奶油/蔥燒/味噌三種選擇，商妮這一桌決定選味噌風味      海陸總匯拉麵的料超多，有炸豬排、2片蒲燒魚、2片鮑魚、2片叉燒肉 再加上玉米、青菜、魚板、海苔絲等基本拉麵配料，畫面一看就非常豐盛     高功手的拉麵真的是非常有誠意，不僅料多麵條也給的很多，幾乎滿滿一碗的麵一個人都吃不完 細麵很容易吸收湯汁，上桌就要趕快吃，商妮因為要拍照耽誤太久，麵條變得很軟有點可惜 相較之下商妮比較喜歡粗麵的口感     豬排沒有很厚，日式豬排的麵衣乍到金黃酥脆咬起來有卡滋聲 浸泡到湯汁中的豬排則是吸收湯汁飽滿濕潤，一片豬排有不同口感雙重享受，好吃 這一碗8盎司除了細麵口感稍微可惜之外，簡直是完美!      會飽的餛褪 麻醬拌餛飩 80元  餛飩系列都有10顆大餛飩再加上五樣配菜、糖心蛋、魚板，沒有附湯     吃的時候要將餛飩的醬汁充分攪拌，讓所有配菜都均勻包覆餛飩 每一顆餛飩體積都超大，一碗10顆吃了真的會飽      餛飩內餡是溫體豬絞肉，肉質很細咬起來有甘甜肉汁，好吃 餛飩皮則稍微厚了一點，摺疊部位吃起略乾，如果再軟一些商妮會更愛 今天吃了4款高功手的手做麵食，湯拉麵最超值，湯頭都不錯，粗麵比較推薦 如果你是大胃王，力推大份量的8盎司系列 整體來說，高功手的餐點都很超值，料多味美大份量又走平價路線，商妮打算再帶家人去吃   高功手做麵食中美釋放愛店 粉絲團 地址:台中市西區中美街419-4號 電話:04-23263647 營業時間:11:00~22:00(售完為止)  聲明:本文為熊試吃會邀約，內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  ===============================================================   如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團                           延伸閱讀   日本料理   台中西屯。熊富手打烏龍麵。手工現撖現切現煮最新鮮美味，Q彈麵條激推夏日限定冷麵系列    台中平價日本料理。一築金野台黎明店。拉麵、生魚片、握壽司。百元價位小資族最愛   台中平價美食。小月船。料多味美大份量CP值爆表。藏身榮總附近巷弄內有緣才吃的到!   台中中科美食。神川吞日式料理。美味爆表分量足高CP值丼飯吃過念念不忘!   台中創意料理。藝奇新日本料理ikki。1+1雙食體驗。2015新菜單。山珍海味一起品味。服務優質用餐愉快。本文登上香港SalaD blog首頁   台中日本料理吃到飽。和原日式家庭料理。生魚片、握壽司、土瓶蒸超過50道日式料理呷免驚   台中北屯。椿sawa日式料理。精緻無菜單料理。頂級食材吃出日本料理傳統風味   台中好吃咖哩飯。野島家咖哩屋華美店。超爆炸加料日式咖哩飯。漢堡排炸豬排你要選哪樣?   台中平價美食。凱撒盒子日式洋食專賣店。一吃成主顧的好滋味   台中南屯。平價。桀壽司日本料理。小店面私藏大料理。蘋果日報報導。高CP值日本進口高級海產每天不同新鮮貨要吃鮮貨記得訂位   台中西屯。滿燒肉丼食堂青海店二訪。正宗四川大紅袍花椒香麻麻婆豆腐丼飯。平價大份量丼飯吃的開心   台中西屯。滿燒肉丼食堂 (青海店)。平價日式丼飯。燒肉丼飯專賣店。本文登上香港SalaD首頁精選   台中西區。山小屋拉麵。日本九州道地風味拉麵。BRT美食。本文登上香港SalaD首頁精選   台中西屯。空海拉麵。日本東京來台唯一分店。量多味濃道地風味。激推清爽口味柚香鹽味拉麵   台中南屯。有喜屋Ukiya日式煎餃。超酷的居酒屋只賣餃子。晚餐消夜聚會新選擇   台中西區。心 湯咖哩。咖哩新吃法。品嘗北海道風味湯咖哩。辣度0-30可選擇。嘗鮮Let’s go   台中南屯。武藏亭。隱身閣樓日本料理店。創意料理華麗出場卻走平價路線。定食套餐大勝連鎖日式料理店   台中西區。野島家咖哩屋。純正日式咖哩。客製化加料超澎湃隨意點。俗擱大碗CP值高。平價咖哩   台中西區。松陶居食屋創作料理。無菜單料理。平價嚐好料   東海夜市。佐竹日本料理。高級食材學生價位。平價職人料理   東海夜市。東來屋平價串燒。居酒屋水準路邊攤價格。台中聚會好所在。晚餐宵夜好去處。深夜食堂。超平價新據點!   台中西區。Huku幸福食尚創作料理。幸福食尚餐盒。美味外帶外送餐盒   TAKO將。日式章魚燒。好吃燒。鐵板炒麵。道地日式獨特風味(邀約)   台中西區。魚匠海鮮居酒屋。日本人喜歡的道地風味。海味鮮、串燒一極棒   台中西屯。十八町拉麵店(二訪)。濃郁湯頭重口味拉麵。台中美食。日式拉麵   台中南屯美食。大漁丼壽司。日本料理。丼飯、壽司連醋飯都好吃   台中南屯。大江戶町。日本料理居酒屋。台中美食。深夜食堂   台中西區。Huku幸福食尚創作料理。台中哪裡好吃。好拍又好吃的貓頭鷹餐廳2   台中西區。Huku幸福食尚創作料理。台中哪裡好吃。好拍又好吃的貓頭鷹餐廳1   台中西區。Offer oh 昨日花卷 跨界料理。將昨日的美好圈卷成味   台中中友百貨。丼屋食堂。排隊名店   台中西屯。十八町拉麵。接近日本原味濃郁不油的日式拉麵   台中西區。食霸天美食饗宴。平民價享受五星級秋宴海鮮料理(文末送500元讀者專屬優惠)   台中北屯。勝博殿崇德店。道地日本和食推出夏日菜單~二訪   台中中區。水車和食。平價美味40年排隊名店   台中東海夜市。平價新鮮日本料理。佐竹日本料理   台中北屯。深秋美饌，大海原鮮！廣島牡蠣套餐。『勝博殿-台中崇德旗艦店』   台中西屯。串町居酒屋。平價串燒。宵夜好去處