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在長野Dormy inn放置好行李後，原本就打定主意要來吃拉麵，之前看拉麵王漫畫的時候 裡面形容長野縣其實可是新舊拉麵拉麵的兵家必爭之地，各種特色拉麵都有，剛好旅館附近有家 tabelog分數頗高的らぁめんみそ家，就前來試試信洲味噌拉麵的好滋味！ 看第一張圖就知道店內都是櫃檯位，避免拍照到其他客人影響用餐就沒拍店內 總之就照順序排隊入座就是，每個位置前面都有菜單可以選擇 全部統一都是味噌拉麵，從左到右第一和第二樣都是味噌叉燒拉麵，第三樣則是稍微辣一點的 辣味噌拉麵，而叉燒則是變成快炒過後的肉末和蔬菜，下面的石臼就是長野縣當地產小麥製麵 當地產的當然就又貴上一些，個人選下方第三種石臼辛味噌拉麵   入座後會簡單上冰開水，調味料就是眼前的這些，當然長野特產的七味粉是必備的 另外也不要往調理場內亂拍，這是基本尊重   上來後滿滿的豆芽菜放在拉麵上，聞起來味到頗香濃   裡面的蔬菜和肉末會先炒過爆香後再加入拉麵之中，頗像中華風味拉麵 先喝口辣味噌湯頭，其實對台灣人來說並不是很辣，但辣的很清爽卻味道很深邃   而麵條則是使用了長野縣當地特產小麥，手工製成，口感和味道和一般拉麵大不相同 該怎麼說呢？　有種粗曠的風格配上味噌是很好的搭檔   接著就是大口喝湯大口吃麵的時刻了，吃完後其實有點後悔沒點叉燒版本的辛味噌 太好吃了實在有點不滿足，但是肚子已經飽了就作罷，建議大家前來直上多叉燒肉版本的拉麵   而長野縣之前也說過了，非常多外國遊客特別是西方人 所以連拉麵小店都有翻譯注意事項只能付現不能刷卡   營業時間也非常晚到半夜一點，而且地點非常方便，就在長野站前走路三分鐘就到 非常推薦有來長野市遊玩的朋友，來體驗一下信州味噌拉麵的美味！謝謝收看   長野縣吃喝玩樂延伸閱讀 [長野.松本站美食] 博木野手打蕎麥麵Q彈有勁 松本站前交通便利 [長野.松本景點] 松本城的日與夜 松本市散策 2017.5立山雪壁行 【長野住宿】無可挑剔的長野Dormy inn 善光之湯  長野站走路五分!   如果想知道更多日本與韓國旅遊資訊和最新消息可點我的粉絲團追蹤喔!