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每年過年除了忙到家裡人仰馬翻之外，老實說自己準備年菜真的是很沒意義的一件事情 耗費精神體力活以外，婆媳和家庭問題更是常常在準備年菜時不小心大爆炸，旅人想到頭就痛 當然現在不少飯店也推出了外帶年菜等，但真的有那個價值嗎 ? 今天旅人要介紹的是一間 超隱藏版的餐廳，非常會做外帶和宅配年菜的扛霸子，68食堂，妳看到下面那張豬腳照 我只能說你不先訂，就換我把豬腳給訂光光了，一起來看68食堂今年的年菜有哪些美味料理吧！ 店家名稱：68食堂(年菜宅配外送請致電) 店家地址：新北市新店區安民街86號1樓 店家電話：02 8666 6698 營業時間：11:30-14:30 17:00-21:00 雖然說68食堂在新店有家店舖，但是如果是想要年菜團菜聚餐，例如過年過節或者公司尾牙春酒 在公館二店都有方便的60桌的寬大空間，甚至還有包廂可容納8桌最近還新增卡拉OK 有類似的需求都可以直接致電給68食堂洽詢   68食堂外帶宅配年菜｜鴻運五福拼盤 第一道當然是冷盤先打頭陣，不過大家熟知的冷盤都是那種海蜇皮、龍蝦沙拉等沒甚麼新鮮的料理 68食堂的食堂的鴻運五福拼盤今年則是有：泰式鱈魚、沙拉鮑魚、泡菜杏鮑菇、 櫻桃鴨卷、、三色鮭魚燒 不過當日菜色還是要以實際出餐為主，保證一定都是同等價值   櫻桃鴨卷用在冷盤上很讚，讓我食慾一下就被挑逗了起來，煙燻味果然就是棒   泡菜杏鮑菇則是用黃金泡菜去做成，相當開胃，我根本就是黃金泡菜控，吃到這道料理的時候狂夾   泰式鱈魚、沙拉鮑魚、三色鮭魚燒其他三樣，都是水準以上精心準備的冷盤料理 十足讓人開胃，準備進入到下一個戰鬥階段   68食堂年菜外帶宅配｜紅燒鰻米糕 炸的香酥可口紅燒鰻，搭配上比較清爽型的油飯，個人覺得油飯能加入更多蝦米味道會更讚   不過這道料理本身就是吃紅燒鰻炸的大塊又過癮，還以為在吃南部的炸土魠魚那種感覺   我想這樣搭配或許比較剛好也沒那麼油膩，畢竟傳統油飯大家都吃的很膩了   68食堂年菜外帶宅配｜白斬放山雞 放山雞的雞肉就是結實有彈性，和一般的肉雞，一吃就知道相差甚遠，68食堂的做法還加入了紹興酒 再加些枸杞撒在上頭，類似醉雞的做法，一口下去肉質滑嫩皮Q，中了，趕緊趁大家沒發現多夾幾塊來吃   68食堂年菜外帶宅配｜六八彿跳牆 說到年菜之王，那就是非屬彿跳牆了，不管是大賣場還是飯店都有低價到高價的選擇 而68食堂製作彿跳牆也是相當用心，內容物有：香菇、魚皮、排骨、雞肉、豬腳、開陽、魷魚、鳥蛋 大甲芋頭、蒜頭、脆筍片、豬肚、干貝、栗子，媽的你自己來準備做這道的話，不家庭革命才怪 吃起來屬於不油膩口味偏甜的彿跳牆，滿滿的料舀起來都是驚喜，偷偷說我最愛吃炸鳥蛋有夠爽     排骨酥和炸鳥蛋如果我吃彿跳牆沒吃到整個就不爽了，68食堂的彿跳牆料真的爆多   68食堂年菜外帶宅配｜絲瓜蒸九孔 家族聚餐耍氣派就這次了，排的超整齊的絲瓜蒸九孔，一整個超豪氣的FU，味道上也是讓人耳目一新 中間的蛤蠣和九孔鮮美的湯汁直接融入到絲瓜中，等蒸熟之後一口下去滿滿的海味又清甜 我個人非常喜歡這種清爽口味的年菜，不然台灣傳統年菜都太重口味了，吃多了會膩口     68食堂年菜外帶宅配｜清蒸活龍蝦 媽媽樂，八千元的年菜給你出龍蝦真的是很有面子，還是一斤半的大龍蝦，當然龍蝦就是吃最簡單的清蒸 最好吃，醬汁搭配下面的豆腐一口下去有夠讚，當然這樣處理的龍蝦肉一定夠Q彈又鮮甜 ＼   這龍蝦一夾起來，全場焦點新鮮又Q彈，吃年菜給整家有面子就是吃68食堂   68食堂年菜外帶宅配｜花枝鮮蝦排 看到炸物我就四處找沾醬，但是老闆娘說不用，單吃就很好吃，我一吃下去果然夠味 裡面滿滿的花枝和鮮蝦餡已經十足夠味，真的不需要沾醬就會讓人想來第二片     68食堂年菜外帶宅配｜清蒸海石斑 過年的年年有餘在這啦，而且也不是隨便一條甚麼魚，直接給你一條清蒸大石斑 肉多又嫩，一樣是做蔥絲清蒸的最對味，我們大夥一下就把這條魚給分的一乾二淨了   68食堂年菜外帶宅配|秘制德國豬腳 我實在是不想說太多，我真的很怕你們跟我搶購，Q彈的豬腳配上酥脆的豬皮 先滷、二蒸、三炸，完美工序把這整份豬腳做到了滿分，沾上一點黃芥末把油膩感去除掉更完美   這根本就是果凍般的豬腳，然後外皮真的靠北脆，我一直問兩三次老闆娘到底怎麼做的 反正我自己真心覺得，其他菜你不買可能沒差，但這個豬腳拜託你不要跟我搶   68食堂年菜外帶宅配|沙鍋魚頭 我覺得光看到這邊就已經飽了八成，這鍋沙鍋魚頭就是擊沉大家胃袋的最後一發重擊炮 對半的三斤鰱魚頭加上沙茶與店家特製的雞湯頭，還有滿滿的火鍋料和鮮蝦，到底要怎麼不好吃告訴我     煮滾之後，冬天吃個沙鍋魚頭大家團聚在一起，那就是過年團聚的最大幸福   偷渡一下，德國豬腳真的靠北好吃，不要來跟我搶   68食堂年菜菜單 超狂的年菜菜單我就放在下面了，不管是直接訂一整套還是想單訂其中幾樣菜色都是可以的 靈活度非常自由，個人誠心建議，真的不要把過年的時間拿來讓家裡吵架準備年菜，真的會後悔 直接跟68食堂訂購不僅氣派，而且好吃的沒話說，也跟傳統年菜大不相同有很多新特色 先不說了，旅人直接先去訂豬腳，謝謝收看。     如果想知道更多日本優質住宿和旅遊資訊和最新消息可點我的粉絲團追蹤喔!