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台南的沙茶爐店家何其多，當然最有名的就是小豪洲、二月牌等等，像是這間松大沙茶爐 我還是第一次知道有這間，本店在成功路上，因為因應安平的觀光客而開了安平慶平分店 剛好是在我當天入住的時驛精品旅館STABLE HOTEL旁邊而已，附近餐廳不多就來這吃晚餐。 松大沙茶爐慶平店交通 如果是從台南車站前來，可搭乘14號公車，到慶平路站牌下車走路兩分鐘即到 若是搭乘班次較多的2號公車，到民生路臨時停車場站牌下車，走過來約十分鐘左右 自行開車的朋友也不用擔心，一旁有松大沙茶爐共用的專屬旅館停車位 然後松大沙茶爐的營業時間真的有夠晚，所以住安平的朋友也偶爾會來吃消夜   松大沙茶爐慶平店店內環境 全部都是四人多和多人圓桌為主，反正我和朋友兩個人來吃也收，隔壁旅館老闆說 他還曾經一個人來吃過，人數上就沒甚麼限制，只是晚上七點可能沒位置，八點後再來比較安全   各種火鍋料都是自己來拿，除了豬肉盤和牛肉盤都是和店員叫，上方盤子也很清楚標示了價格 就自己對照一下，火鍋料都不會太貴，通常是海鮮方面的貴上一些   沙茶醬和蔥蒜也都是自己來，加湯也是，吃沙茶鍋最注重的就是手工沙茶醬 每家味道上都有些許不同，雞蛋是會附給你的，不可以多拿   如果吃起來很對你的胃口，也可以買沙茶醬回去，畢竟來一趟台南也不容易啊   松大沙茶爐慶平店餐點介紹 一進來會問你要吃豬肉還是牛肉的基本盤，有幾個人，然後就會先幫你上火鍋湯 沙茶爐的火鍋湯就是用蝦米和扁魚為主要材料，也是每家做法不同，喝到扁魚味就覺得回到台南了   松大沙茶爐的沙茶醬我覺得還挺不錯的，加了其他佐料進去也沒改其強烈的個性味道 拿來拌麵或者做其他料理都應該頗適合，當天忘了買份沙茶醬回家有點惋惜 官方是說此沙茶醬是咖哩粉、辣椒粉、扁魚、花生粉等，將近10多種的食材所調配而成   基本盤就是一盤高麗菜和簡單的配料加一點肉，然後給了兩顆蛋和先上基本沙茶醬 忘記拍基本盤和開鍋費用，一人份就是230元，兩人份是350元，以上是牛肉部分，豬肉會少20元 所以這350元基本盤+開鍋的溫體牛肉真的是少的有點可憐阿，但來台南不吃溫體牛肉又很可惜   這樣當然吃不夠啊，所以又去冰箱拿了些配料剛好都是70元而已，豬肉片和溫體牛肉都各一份 單點一盤溫體牛肉片是200元，豬肉片也是溫體不是冷凍，一盤應該是150元(記憶有點忘記)   魚冊魚餃是來台南必吃的火鍋料，其他地方少見，而且滿滿一份也才70元   這個基本盤就有了，類似魚漿的天婦羅，味道還好建議不用多拿   今天的溫體牛肉盤實在是有點給他少耶，只能說這幾年物價漲，如果想吃個基本味道點一盤差不多   豬肉盤就大氣多了，想多吃點肉就吃豬肉吧，畢竟台灣豬可是台灣的驕傲便宜又好吃   反正就一股腦地丟下去，沙茶爐沒在管你吃的先後順序 爽就好，頂多就是可以點海鮮料增加湯頭鮮度   溫體牛肉片沾上一口手工特製沙茶醬，有夠讚，嘴巴還有點花生的香氣 這就是手工沙茶醬和市售沙茶醬的決定性差別，香氣和口感就差異很大   豬肉片拿來沾也是相當合適的喔，說到這又有點後悔沒買回家做沙茶拌麵了   吃完了之後就疊一疊叫服務人員過來算就好，我們兩個人簡單小吃一些大概八百多而已 當然吃火鍋就是越多人越划算啦，不過兩個人吃也蠻悠閒的   松大沙茶爐慶平店總結 價格還算挺實在，湯頭味道算是中上，沙茶醬應該可以排進我吃過的沙茶爐前三好吃的 除了溫體牛肉給的偏少，其他沒甚麼可以挑剔的，服務人員態度也不錯，送錯白飯還特地來說抱歉 慶平店這邊停車也方便，推薦有要來玩安平的朋友，可以順路過來吃看看松大沙茶爐喔！   台南美食延伸閱讀 CHUJU雛菊餐桌-台南店 不要叫我網美餐廳 因為是真的很好吃又清新 【台南中西區美食】保安路米糕 南部肉燥魚鬆混米糕好滋味 【台南紅茶推薦】藥師的私房紅茶 想喝？先掛號等拿藥袋 【台南美食推薦】牛家莊牛肉湯 直球對決的純淨爽口牛肉湯 牛肉厚度有咬勁 【安平美食推薦】便宜又美味的安平阿財牛肉湯 當地人最愛喝 【台南隱藏美食】阿豪牛車庒冰糖豬腳 連你的台南朋友都沒吃過 台南住宿延伸閱讀 【台南民宿推薦】玩家小西門特色民宿 本館包整層樓七人住宿不用六千超划算 【安平住宿推薦】時驛精品旅館STABLE HOTEL 一天只提供六間房間 【台南住宿推薦】台南大員皇冠假日酒店 標準客房設備齊全又新穎   如果想知道更多日本優質住宿和旅遊資訊和最新消息可點我的粉絲團追蹤喔!