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不怕你吃的上等肉、戰斧豬和紐約客牛排等，厚切燒肉讓你吃到飽，日本人駐店嚴選，每一片都厚實又多汁，不用拼命就很划算的$699吃到飽！還有單點必吃花樣厚切牛舌和全台唯一九州牛腸味噌鍋！ 話說一般的吃到飽Sky最近已經比較少吃了！ 畢竟戰鬥力愈來越差了， 今天在地人帶我們到中山北新開的頂級燒肉， 這間新開沒多久的【馬太郎日式燒肉】， 是日本新宿的三十餘間連鎖燒肉店品牌， 有著豐富的畜牧與肉品批發專業， 更多影片和照片， 主打上等燒肉與牛腸鍋，在日本最有名的就是提供馬肉， 但因為在台灣還無法進口的關係，所以提供上等肉代替馬肉， 包含安格斯無骨牛小排、伊比利豬、自然豚等上等食材， 【馬太郎日式燒肉】有單點和吃到飽兩種方案， 用餐樓層有一樓和二樓， 每一桌都是半包廂的感覺， 很適合一群人來聚餐．聊天， Sky今天選的是吃到飽(MENU菜單)，每人699元， 品項或許不像一般吃到飽有40~50樣， 但是食材都是日本師傅嚴格挑選的， 店裡50%都是日本人，你就知道食材用多好了！ 桌面擺飾，店裡很特別有韓式辣醬和自製辣椒， 聽說日本人很愛韓式辣醬， 燒烤Sky還是喜歡這種炭火烤的， 那獨特的味道更有烤肉的感覺， 而且冬天一爐在中間超溫暖的︿︿， 一開始店家都會先上一輪， 擺完這桌子差不多就滿了！ 尤其是戰斧豬和厚切紐約客牛排超吸睛， 安格斯無骨牛小排， 比一般厚的無骨牛小排， 當烤到出水開始始縮的時候， 就是可以翻面過一下火就可以吃了， 你看看！這油脂都被逼出來了， 真的是軟嫩又多汁，這汁是甜的呢！ 如果需要灑點胡椒鹽就很好吃了， 搭配韓式泡菜吃也很開胃，而且可以去油膩， Prime翼板雪花牛， 雖然油花沒有牛小排來的多，五分熟的火侯， 依然多汁和軟嫩，也讓Sky多點了一輪， 平價吃到飽裡少見的厚切伊比利豬黑豬， 西班牙國寶伊比利豬， 其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸， 所以看到這油花可以放心地吃， 而且也是唯一可以不用全熟的豬肉， 這樣粉嫩的七分熟是最佳熟度，那油脂超甜的， 來自南部農場的自然培根豬， 這油花多的培根豬， 超適合搭配涼拌豆芽菜或是韓式泡菜， 一來去膩又可以增加脆度， 青菜有：洋蔥．杏鮑菇．玉米筍和香菇， 冰的飲料都是含在吃到飽裡面， 熱飲要再加價， 到吃到飽Sky很少吃飯， 雖然看起來油水分離，但是吃起來還真不賴， 口感相當濃郁，有衝動想再來一碗！ 義式香料雞腿， 這雞肉用烤的就是好吃，尤其那雞皮在炭火中，啪～啪～ 逼出油脂的雞皮脆口又好吃，沾點青醬馬上化身義式料理， 自然豬梅花， 這種在優良環境生長的豬，吃的又是健康穀物飼料， 烤起來肉質鮮嫩可口，重點是無腥味， 細嚼不乾澀，灑點胡椒鹽就不錯吃！ 厚切紐約客牛排，哇～牛排Sky是烤過， 但這麼大份的還是頭一遭，更考驗技術了， 好在服務生有空的話，會技術指導支援一下， 不然這美味多汁的牛排就毀了！ 當兩面烤熟把肉汁封起來後，差不多就五分熟了， 如果你敢吃五分熟，那這熟度是最嫩最好吃的， 不然再烤就會有點硬了， 戰斧豬，這真的是第一次在燒肉店烤， 看看這一整隻，真的是爽度破表， 剪完了還可以完整擺回去，哈哈阿， 厚實有嚼勁，這次火候還不錯不會太乾， 花樣厚切牛舌，單點必吃！ 取牛舌根處精華，一頭牛只有兩塊，是牛舌中最上等的部位， 而且是限量，如果你是專程來，記得先預約， 很多老饕就是為了吃這牛舌而來的， 烤法一樣是先把上下兩面烤熟封住肉汁， 在剪開烤側面， 吃過這厚切牛舌，你才知道什麼叫做Ｑ脆， 而且裡面好多汁喔！為了這一道， 有機會Sky一定會再來！ 全台唯一九州牛腸味噌鍋，人氣商品！ 裡面有牛雜、高麗菜、韭菜，大蒜、乾辣椒、柚子芥末的豆腐等， 只可惜前面Sky就已經飽到收工，只能看隔壁桌吃了！ 當然如果你想吃日本宮崎A5和牛，這裡單點也有喔！ 總結：這次是Sky吃吃到飽不拼命的一次，因為肉品都很好吃，值得細細品嘗，真的是吃好又吃飽，推薦給大家參考！ 馬太郎日式燒肉 電話：02-25218822 地址：台北市中山區中山北路一段81號 營業時間：11:30–15:00、17:00–23:30 FB粉絲團：連結 中山區小吃 、餐廳、食尚玩家懶人包 *******採訪 ******* 你的支持是發文的動力，請不吝給我們的文章隨時按個讚並分享和留言給我們鼓勵！