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最近開始喜歡喝濾掛式咖啡，因為這種咖啡因較低而且熱量也低，而且比三合一的咖啡更香，這回聽說有業者引進日本原裝進口的咖啡，就讓我們來去品嘗一下． 這回領隊收到三種口味深煎烘焙．摩卡和歐風經典， 這些包裝都是從日本原裝進口的喔！ 那來自日本的有什麼不一樣？ CAFE工房の品質宣言 1 高品質的咖啡生豆　　Specialty Coffee 咖啡鑑定士井口周一先生，在每年咖啡豆收穫季節都親自奔赴世界各地咖啡原產地，考察各莊園的栽培情況，只有通過井口先生鑒定的咖啡生豆才被出口到日本總社。CAFE工房使用的單品為莊園級咖啡豆（specialty coffee），綜合咖啡豆以中南美，非洲AA等級高品質咖啡豆為主。 2 咖啡口感鮮度保證　　Freshness 生豆等級，烘焙技術，包裝工藝。。。所有決定一杯咖啡口感鮮度的生產環節都體現了CAFE工房先進的專業技藝。CAFE工房從原產地進口當季新鮮生豆後暫存於恒溫倉庫。接單後，使用德國Probet烘焙機進行烘焙，且包裝上使用不透光的材質包裝，並以氮氣充填來確保咖啡的品質與鮮度。 3 巴西公認咖啡鑒定士全程品質管理的安全安心　Traceability 在達人(咖啡鑑定士井口周一先生)的信念 嚴格的日式管理流程下，讓您手裡的每一杯咖啡有著與眾不同的感受。 不得不說日本人在設計相當用心， 沿著外包裝虛線， 向內側壓就可以把盒裝打開， 沒錯就這麼簡單， 深煎烘培濾掛式咖啡10包盒裝 烘培度：義式烘培 口感：通常濾掛式咖啡在7-8克／杯， 此款義式特濃加量到12克。 增量20%濃厚苦感，強烈衝擊。 適合做卡布奇諾，拿鐵和日式冰咖啡。 沿著虛線打開的即可， 注意看會發現這容量多了一半， 沖泡方法 以微量的開水浸濕咖啡，靜置10秒。 緩緩加入開水至濾紙滿水為止， 靜置10秒。加入開水至杯滿2-3次， 完全萃取後，取出濾紙飲用。 沖泡過程中，空氣中都是咖啡香， 喝起來咖啡味相當濃郁，帶有些微苦味， 和微微的酸， 沖泡提醒 水溫：90-92°c 注水2-3次 水量120-150cc 較濃口感，可延長沖泡時間20秒-30秒。 較淡口感，可縮短沖泡時間10秒-20秒，或增加注水量至180cc。 咖啡因含量：42mg / 150ml 深煎烘培很適合做冰咖啡， 冰咖啡製作 ~ 只沖100ml以內浸泡達2分鐘， 加入冰塊攪拌冰撈起未溶化冰塊。 依據喜愛濃度再加入冰塊。 不過降溫後酸味有較明顯，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 歐風經典濾掛式咖啡10包盒 豆種特色 產地：中南美洲(墨西哥、巴西) 入口不會酸濃度剛好，香氣十足， 而且還會回甘喔～ 摩卡濾掛式咖啡10包盒裝 豆種特色 (非水洗摩卡豆) 產地：咖啡發祥地，衣索比亞西達蒙地區 這口味比較特別的是有果香味， 在口感層次感上比較豐富， 提供給大家參考， CAFE咖啡工房 官方網站：http://cafekobo.com.tw/index.html  你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！