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哇！這澎湃的蒸海鮮塔份量也太多了吧！你看看這蛤蠣也太大顆了吧，滿滿的蝦、透抽、螃蟹、新鮮午魚等等，重點是價格也太親民了吧！ 朋友啊！Sky又要來介紹好料了！ 今天要介紹的餐廳可是台南的排隊名店， 沒有預約一定吃不到，連食尚玩家都爭相介紹， 它就是來自台南的【二月牌沙茶爐】， 大部份的北部人應該都很陌生，包含sky來吃之前也是， 只知道它有超強的五層蒸海鮮塔， 但到了門口卻看不到海鮮塔的感覺， 要不是這紅布條，還以為自己走錯店了！ 簡單平實的店面，這也是老闆的理念， 希望從裝潢到價格都如此平實， 一開店沒多久人潮就湧進來， 老闆說那是因為剛開幕，知道的人不多， 不然都是要預約的！ 每層蒸籠都是一種海鮮，火鍋湯底是免費的， 小層海鮮塔$330／層，大層海鮮塔$650／層， 沒有限制一定要一層或兩層，可以再搭配火鍋配料， 但是想吃螃蟹、透抽、龍蝦等其他海鮮需3層以上， 而且最大特色就是魚貨，店家每天到港口親自挑選， 採購當日最新鮮的漁獲，都是尚青ㄟ！ 出餐前，店家都會在裡面先蒸煮好， 只要一上桌大家就可以開吃了！ 你有沒有看到最上層滿滿的蛤蠣！ 還沒開蓋就讓人充滿期待， 大家可以看一下上桌的強大氣勢， sky是兩個人用餐，所以吃的是小層的海鮮塔， 哇～這是蛤蠣版的表面張力吧！ 而且有好多種貝類，還有竹蛤， 看看這超大顆的蛤蠣，快跟手一樣寬了， 重點是超新鮮好吃的， 讓你一顆接一顆停不下來！ 滿滿的白蝦， 新鮮的海鮮真的不太需要調味， 用蒸的更能吃出鮮甜和美味， 處女蟳和花蟹，小層的是兩隻螃蟹， 蒸氣還不斷的飄出呢！ 裡面的湯汁可是剛剛蛤蠣滴下來的， 肉質緊實的處女蟳和鮮甜的花蟹真不賴， 午魚兩尾，這可是早上才從漁港採買的， 因為很新鮮，只需放上一點薑絲即可， 超細緻的肉質，加上刺不多， 是sky相當推薦的魚種之一， 大隻的透抽三隻，搭配些許蒜末蒸煮， 這樣一盤只要330元也太超值了吧！ 尤其是Ｑ彈的肉質，搭配蒜香十分開胃， 老婆邊吃邊說好鮮甜， 而【二月牌沙茶爐】的特色之一就是沙茶爐湯底， 但是裡面沒有沙茶，而是以扁魚和蝦米為湯底， 再經過剛剛海鮮蒸煮後，那鮮甜的湯汁都滲進湯底， 讓這湯頭多了迷人的海味，但是有的人會覺得湯頭稍微鹹了點， 沒關係加點湯就好了，這可以地道的台南味！ 這時，如果剛剛的海鮮你還吃不飽， 可以繼續點海鮮或是到冰箱拿火鍋料，價格是依照盤子顏色來區分， 從最便宜的60元到價格較高的220元都有，可依照個人喜好選擇， 種類也相當多，有香菇、金針菇、花椰菜、火鍋料、生芋頭等等， 不過主菜已經讓sky沒什麼戰鬥力了！只能下次再來一一品嘗， 這麼一大盆的山茼蒿才60元， 實在太便宜了吧！ 香菇蝦仁漿，這也是台南特產， 可以品嘗到迷人的香菇風味和海味， 口感十分Ｑ彈脆口， 而【二月牌沙茶爐】的招牌沙茶醬， 店家特調的沙茶醬裡面有來自東港的櫻花蝦， 讓風味上更上一層樓， 漢堡排，不要懷疑這可是手打超過200回以上的牛肉， 重點是這漢堡肉竟然久煮都不會化開， 你就可以知道有多緊實了， 經過沙茶爐的燉煮，讓肉排的肉汁更多了， 而且也多了海味的鮮甜，讓sky想到爆漿瀨尿牛丸， 是非常特別的口感，也是【二月牌沙茶爐】限定！ 總結：蒸的海鮮火鍋Sky也吃了好幾回，但這間的CP值和鮮度真的很不錯，用餐過程老婆都說要再約時間帶家人一起來吃了，你就知道多美味，推薦給大家參考！ 二月牌沙茶爐 地址：234台灣新北市永和區永貞路301號 電話：02-2922 6803 中和.永和.土城.三峽美食.景點.食尚玩家推薦懶人包 ******採訪******  你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！