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來到花蓮除了金三角商圈之外，另外一個必去的美食聚落就是＂自強夜市＂，今年Sky發現在這大陸客也變多了＠＠，害我們排隊越來越久了＞＜，不過排再久還是要吃，如今都已經搬遷至東大門夜市！ 沒錯這間總是人滿為患的 【蔣家花蓮創意棺材板】， 就是我今天要吃的晚餐之一， 這的出餐速度很快，所以不用擔心會等太久， 花蓮官財板‧三大特色區別 有別於台南的傳統棺材板，花蓮官財板在作法、內餡， 以及吃法三部份都有所不同。 以厚片土司沾蛋汁入鍋油炸，口感軟綿酥香， 內餡則口味選擇相當多元，取代玉米濃湯單種品項， 很多人都會問老闆哪個好吃？ 老闆都會跟你說：上面有推薦的都是最多人點的， 看到沒～攤販都電子化了＠＠ 這生意實在太好了， 店裡可容納２０多人左右， 而且還有免費的紅茶和奶茶可以喝︿︿， 老闆真是佛心來的， 看到沒～先舖上一層生菜， 再淋上不同的內餡，看起來就好可口︿︿ 這的官財板是直接拿著品嚐，取代刀叉的西式吃法， 蜜汁燻雞 口味鹹甜鹹甜的相當開胃， 雞肉也很嫩，弟弟還吃了不少， 椒麻牛肉［辣］ 重口味偏辣很對我胃口，口感鮮嫩又不失彈性． 心得：如果你只吃過傳統的棺材板，那你要找機會來吃看看，不同的製作方式和口味，會讓你對這傳統美食有不同的感受． 蔣家官財板 地址：東大門夜市 花蓮美食、景點和食尚玩家懶人包 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！