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 【材　料】  A.鱈魚 1片 　破菩子 1/2小瓶 　蔥絲 少許 　薑絲 少許 　紅辣椒絲 少許 　開水 1/2杯 B.薑片 2片 　酒 1大匙 　鹽 1/2小匙 【調味料】 香油 少許 【做　法】 1.鱈魚洗淨，用酒、薑片、鹽醃約10分鐘後，將鱈魚取出，用紙巾吸去多餘水份備用。 2.將作法1的鱈魚擺盤，倒入破菩子，灑上少許薑絲備用。 3.電鍋外鍋加1/2杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋將作法2的材料連盤放入蒸約5分鐘，再掀蓋灑上蔥絲、薑絲、紅辣椒絲續蒸1分鐘後取出，淋上少許香油即可。 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！