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朋友啊！擁有一組好鍋具，真的讓乾煎松阪豬．秋葵和炒麵都變好吃了！繽紛鮮豔的色彩，讓下廚也變得輕鬆愉快又時尚！ 話說每次下廚時，都會覺得鍋子好重阿！ 不過因為Sky是男生倒也能輕鬆駕馭， 一想到老媽竟然就這樣煮了40幾年，真的超厲害！ 今天就要讓老媽感受一下韓國三大鍋具品牌【Kitchen Art】， 該公司1960年成立已有57年歷史， 而且 2016年連續六年榮獲消費者票選最佳鍋具大賞獎， 這款時尚清新鈦石鍋具組有四鍋兩蓋，分別是： 28cm炒鍋+28cm煎鍋+28cm烤盤+24cm湯鍋， 時尚清新鈦石28cm炒鍋（直徑28公分/高8公分）， 鍋子拿起來手感不錯，相較於之前的鍋子輕很多， 其特殊的材質是輕的關鍵， 重點是這不起眼的鍋子有五層健康材質， 第一層：鈦元素強化不沾層(不沾過對新手實在太有用了!) 第二層：火山原礦熱層(強度高耐磨擦) 第三層：強化基底層(導熱快速．均勻，省瓦斯) 第四層：輕量原底層(持久耐用，延長鍋具使用壽命) 第五層：均勻熱傳導(完美貼合，時尚典雅) 輕的部分剛剛已經感受過了，等一下來下廚煮， 就知道導熱效果了！ 時尚清新鈦石28cm平煎鍋（直徑28公分/高4.5公分）， 這很適合拿來煎牛排.豬排.機等，煎完還會有網痕， 而且材質裡的遠紅外線還是有檢測達標的喔！ 聽說可以縮短烹調時間和鎖住美味， 時尚清新鈦石28cm烤盤（直徑28公分/高3.5公分）， 可惜中秋節過了，不然這烤盤可是主力， 因為鍋子本身能有效導熱，所以火源切記不要超過鍋底面積， 時尚清新鈦石24cm湯鍋（直徑24公分/高11.5公分） 這一鍋煮一家4個人綽綽有餘，當然在好的鍋子都一定要先養鍋， 養鍋步驟： 1、首次使用前，用清水燒開後倒出抹乾， 塗上一層薄薄的食用油作為保養，再清洗後方可使用。 2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟， 避免尖銳的鏟具或金屬器具損害鑽技鍋的表面。 3、鑽技鍋傳熱均勻，使用時只須用中至小火， 便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。 4、使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，遇上頑固污跡， 可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗， 切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。 只要按照上面的方式保養，可以用很久喔！ 第一道我們採用平煎鍋，過程中不加油和水， 從頭到尾都是黃金六兩的松阪豬逼出來的油， 再加入頂樓自己種的秋葵下鍋煎， 最後撒點鹽就完工了，松阪豬酥脆的外皮， 重點是肉質水份都被保留下來了， 秋葵也變得更濕潤好吃！ 接下來要教大家炒好吃的炒麵， 事先備料：切絲的高麗菜．紅蘿蔔．麵條和ＸＯ醬， 最後醬油提色，蒜香粉辛香料提味！ 看到新鍋具在廚房裡，這廚房也時尚起來了︿︿， 右邊的湯鍋先煮水要用來煮麵， 接下來就用影片教大家5分鐘煮出XO炒麵，   影片一， 影片二， 輕輕鬆鬆晚餐完成了， 在炒之前，老媽都沒用過！ 老媽明顯發現高麗菜軟得特別快， 所以這加熱和導熱材料是真的有用喔！ 而且這炒麵真的有變Ｑ，因為傳統的鍋具要拌炒一陣子， 才會受熱均勻，當炒的時間縮短， 食材自然更能保留更多水分了！ 總結：這種下廚測試當然要交給大廚老媽來驗證，因為那細微的時間差，Sky還真的分不太出來，交給專業的就對了，提供給大家參考！ 固鋼官方網站：http://www.080999.com/ 固鋼粉絲團：https://www.facebook.com/kk080999 *******體驗 ******* 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！