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一分鐘學會泰式海鮮炒泡麵，只要電磁爐就ＯＫ，所有食材都在全聯買的到，只要加【聯鷹牌是拉差辣椒醬sriracha】味道就對了！加碼教學泰式酸辣茄子！ 對於不常下廚，又想吃到【泰式海鮮炒泡麵】怎麼辦， 其實很簡單，只要到全聯就可以輕鬆搞定！ 材料：洋蔥、泡麵、蝦仁、花枝、干貝(魚肉)、秋葵(蔬菜) 調味料：聯鷹牌是拉差辣椒醬、糖、檸檬 聯鷹牌是拉差辣椒醬為泰國著名辣椒醬， 最初的用途是給越南粉餐廳，用來作沾醬， 也是這次【泰式海鮮炒泡麵】的主醬料， Sky朋友從泰國回來都會幫忙買一些， 【聯鷹牌是拉差辣醬】是泰國的知名辣椒醬(大辣)， 這次有代理商鋪貨到全聯福利社，以後要買就很方便了！ 裡面原料很簡單，有辣椒、大蒜、糖、鹽、醋等， 光是辣椒就佔了56％，也添加了糖、醋， 所以較一般辣椒醬多了一股酸甜滋味， 在泰國無論是作為海鮮類、煎、炸物的沾醬， 或是醃料都相當合適，香港麥當勞採用是拉差辣味醬， 配搭法式蜜糖芥末醬，Sky吃雞塊都沾這個^^， 酸辣口味刺激味蕾超好吃！是道地的泰國味！ 聯鷹牌是拉差辣椒醬採用擠壓式的瓶口設計， 只要旋轉就可以打開直接擠出， 使用完畢再旋緊擦一下就好了， 一點都不會黏手，超方便的， 輕巧的瓶身便於收納不占空間， 接下來就教大家海鮮炒泡麵， 材料：洋蔥50克、泡麵4包、蝦仁30克、花枝30克、干貝(魚肉30克)、秋葵(自己種的) 調味料：聯鷹牌是拉差辣椒醬5大匙、糖1大匙、檸檬汁2大匙 做法： 1. 洋蔥切絲，秋葵切段、蔥、泡水蝦米備用 2. 汆燙花枝、干貝(魚肉)撈起備用，接著汆燙泡麵撈起 3. 起鍋加入少許油，放入蝦米、蔥和洋蔥爆香，所有調味料，加入海鮮、泡麵及秋葵拌炒均勻即可 只要一分多鐘，就可以輕鬆學會， 是不是很簡單啊！ 尤其入味的泡麵超好吃的！ 第二道菜：泰式酸辣茄子 材料上就更簡單了，醃破布子是讓口味上更甘甜和香， 不加也ＯＫ的， 材料：蒜頭、醃破布子、蔥、茄子 調味料：聯鷹牌是拉差辣椒醬、糖 做法： 加入少許油，放入蔥和蒜爆香 再加入醃破布子，最重要的是加入【聯鷹牌是拉差辣椒醬Sriracha】， 依個人口味加入適當的量拌炒， 加水和糖，煮到水滾， 放入茄子簡單攪拌後，蓋上鍋子， 當湯汁再度冒泡，就可以起鍋拌炒收醬汁，準備起鍋！ PS：如果重口味的可以在這裡再加一些【聯鷹牌是拉差辣椒醬】 總結：入味的茄子酸甜中帶辣，在夏天超開胃的，也可以拿來當水牛城辣雞翅的調味醬等，推薦給大家！ 聯鷹牌是拉差辣椒醬Sriracha 通路：全聯福利中心 *******採訪 ******* 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！