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法國頂級餐廳桌上，擁有迷幻般香氣的胡椒，其中一罐就是來自聞名全球的柬埔寨貢布，而且胡椒還有分白、紅、黑和長胡椒呢，跟著Sky一起到胡椒產地吧！ 貢布（Kampot）位於柬埔寨南部泰國灣沿岸，是貢布省的首府。 柬埔寨華人最主要的密集省份之一， 並有「貢布華人」ចិនកំពត 之稱，19世紀曾為全國第一大港， 也是胡椒種植中心和好吃的榴槤產地， 在柬埔寨除了主幹道品質較好之外， 其他都是紅土加石子路，此行目的地當然不在幹道上， 經歷顛簸的到道路才抵達【La Plantation Kampot 胡椒植物園】， 這是第一個胡椒農場有餐廳的， 更多影片和照片， 你可以搭公車到貢布，再自行租機車或搭三輪車前往， 或是參加當地飯店的行程， Sky人多就跟當地【金剛旅遊】包車， 避免等車浪費時間和遇到扒手的問題， 貢布胡椒在18世紀時是法國知名的高級餐廳餐桌上， 不可或缺的美味，以其迷幻般的香氣聞名於世， 2016年初，歐盟正式頒發「受保護地理性標示(PGI)」給貢布胡椒， 此後只有生長在貢布省自然環境下的胡椒， 才能享有此名，身價也因而水漲船高， 堪稱「世界第一胡椒」， 【La Plantation Kampot 胡椒植物園】是一個免費的景點， 而且還有提供免費的英文和法文導覽， 帶大家深入胡椒園參觀， 一般種植胡椒需先養三年， 三年後才可以開始收成， 而剛剛看到的白、紅、黑三種胡椒， 都是源自於同一棵樹， 差別在於摘採的時間和後續的烘焙法， 白色品質最佳但是最辣，需要一粒一粒手工摘採， 直接吃香氣沒有黑胡椒明顯， 適合拌炒帶出其辣味和香氣， 而紅胡椒又較黑胡椒好，黑胡椒是最後一起摘採， 參觀完胡椒園之後，當然要好好品嚐一下這頂級胡椒餐， 這裡有牛肉、雞肉、炒飯和 ＢＢＱ等(MENU)， 牛肉飯的口感又比雞肉好吃， 而一整顆的胡椒是比較好的，當咬開的剎那， 那迷人的花香味充斥味蕾， 只要1.2顆就能配上一大口飯， 如果要買伴手禮的話， 這裡的胡椒還有分生、炒過和加鹽炒的， 炒過當然可以放比較久＾＾， 【La Plantation Kampot】在金邊機場也有專櫃， 但是價格會多１USD，其他品牌有更貴的， 如果你不知道怎麼炒，就跟Sky一樣買炒好的就好啦！ 黑胡椒原粒價格約500克25USD(半年價格就差很多)， 白胡椒再貴一些，價格和外面超商其實差不多， 當然傳統市場的最便宜，不過在口感和香氣有差， 有機會現場試吃後再買！ 一般路邊攤販，也都會有黑胡椒， 因為有破損或賣相不好，都會磨成粉來販售， 價格比較便宜，當然香氣也會差一些， Sky是看到就買一點回家試吃． 總結：不同的胡椒運用的方法也不一樣，有的適合拿來拌炒，有的直接吃，就看自己的習慣和口味購買，提供給大家參考！ La Plantation Kampot 胡椒植物園 地址：Bosjheng village, KAMPOT, 柬埔寨 營業時間：09:00–18:00 柬埔寨深度六天五夜．行程 第一天：抵達金邊機場－前往貢布－胡椒農場 宿：Natural Bungalows Restaurant and Bar民宿(酒店) 第二天：白馬海鮮市場－波哥山國家公園－西哈努克港 宿：Sokha Beach Resort 第三天：搭快樂船出海－跳島行－高龍島－高坤島－高龍薩冷島－海邊晚餐 宿：Sokha Beach Resort 第四天：Otres Beach玩水、風味餐、海邊按摩－西港傳統市場－柬式火鍋 宿：Sokha Beach Resort 第五天：金邊－中央市場－eclipsc高空酒吧－湄公河畔－dermalogica SPA 宿：HOME CHIC HOTEL 第六天：獨立紀念碑－最美星巴克－機場－台灣 探訪神祕的吳哥王朝-稻花班：連結 柬單生活-稻花班：連結 柬埔寨好好玩-稻花班：連結 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！