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朋友啊！還記得你上次在香港吃的雞蛋仔嗎？現在西門町街頭也吃的到啦！提供六種口味，還有凍檸茶．冰沙系列喔！路過絕不能錯過！ 還記的多年前在香港街頭吃到的雞蛋仔， 讓Sky留下美好的回憶，雖然台灣偶而能看到， 但是想吃的時候都找不到， 現在在西門町成都路27巷巷口，鄰近西門町捷運站， 新開了【發Q雞蛋仔】，一開張人潮就不斷， 大家都被迷人的雞蛋香給吸引過來， 木製裝潢和生態牆面，很有文創風格，連外觀都很好拍︿︿， 發Q店名的奇想 用台灣國粹麻將的青「發」來當作招牌，吸引觀光客的目光， 「Q」則代表雞蛋仔本身香Q可口，吃過外酥內Q的雞蛋仔，必定發的概念！ 關於發Q雞蛋仔 由一群熱忠美食、愛好追求完美的團隊！ 到各地考察餐飲項目，最後到香港旅遊發現當地平民美食，回想台灣雞蛋糕的家鄕口味！可以把雞蛋仔的精神引進台灣，並加以改良，經歷上千次的配料，試烤！光研發經費就消磨大筆資金！最終拍板定案終極的神袐配方，外酥內Q，香味四溢！吃完口齒留香！ 【發Q雞蛋仔】的口味創新，除了基本的原味之外， 更研發了草莓．抹茶．黑糖和巧克力，飲料有凍檸茶系列和冰沙， 飲料有賣冷飲、熱飲和冰沙，冰沙有芒果、荔枝、百香果和草莓冰沙， 冷飲有凍阿華田、豆漿奶茶、凍檸茶、凍檸七、凍檸樂飲料都是50元， 為了讓客人不用等太久，櫃台裡有４～５位工作人員， 因為好吃的雞蛋糕必須現烤，每一個要製作５分鐘左右， 公司對食材原物料的要求嚴格， 針對配合廠商必須要有政府認證的食品檢驗合格証照！ 在產品的製作過程全程採SOP確保產品品質的穏定性， 並嚴格要求等一線製作人員必定要遵守，無粉麈pvc材質餐飲專用手套， 最高規格的衛生安全管理為客人在享用美食小吃的同時，也能吃的安心！ 剛烤好的雞蛋仔都是一整片，冷卻前還是偏軟的， 這時趕快對折放進杯子裡，因為降溫後就會變得很酥脆， 拿著杯子直接吃，完全不會沾到手，這設計滿方便的， 很多客人都是買多種口味一起吃， 但是記住，溫度冷卻後的硬度最酥脆， 所以最佳賞味期是剛出爐後4-6分鐘， 一行人剛好點了三種不同的，由左而右：原味．巧克力和抹茶， 最大的差別從麵粉開始就不同，巧克力還額外淋上巧克力醬， 除了單買雞蛋仔之外，套餐一起買比較划算， 原味雞蛋仔60元，草莓、巧克力、抹茶、黑糖 65元和Oreo 70元， 飲料一杯50元，套餐只要95元起，不買套餐真對不起自己， 在眾多港式飲料中，竟然有豆漿紅茶，這麼特別當然要點一杯來喝看看， 而且詢問之下豆漿還是採用非基因改造黃豆， 入口先是香濃的豆漿，隨之而來是紅茶的味道， 甜度大概是一般飲料店的正常甜度，讓人一口接一口的好味道， Sky的抹茶雞蛋仔，外觀上帶點墨綠但不明顯， 一咬下是卡滋卡滋的酥脆外皮， 咀嚼中抹茶的香氣慢慢釋放，口感也很Ｑ， 咬開後的色澤呈綠色，搭配套餐飲料還是輕鬆地打發Sky， 帶一份回家給小朋友吃，少了酥脆多了ＱＱ的口感， 小朋友吃之前還會按一下＠＠，看起來是好吃又好玩！ 總結：有了這間發Q雞蛋仔，以後想吃港式的雞蛋仔來這就對了，推薦給大家參考！ 發Q雞蛋仔 地址：台北市萬華區成都路27巷及成都路巷口 營業時間：11:00~22:00   相關連結 中正.萬華區美食.景點.食尚玩家推薦懶人包 *******採訪 ******* 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！