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這回不用到台北市，在新莊就吃的到高級鐵板燒料理，沒想到最後這一手炙燒龍蝦殼，把龍蝦的香氣都逼出來，鐵板燒就是要吃龍蝦不然哩！ 【品爵創意料理鐵板燒】位在新莊中平路上， 之前路過經常看到，今天終於有機會進來體驗一下， 店家門口有很多活動，像是打卡就可抽獎或是套餐優惠， 店家一樓是圓形的桌子，約可容納12~13位左右， 而我們今天人比較多，所以就直接在二樓包場了， 旁邊是吃甜點的用餐區，裝潢走的是簡潔乾淨， 印象中【品爵創意料理鐵板燒】開有一陣子了， 現場維持的還不錯， 這是Sky今天體驗的內容， 桌面上的配菜，玫瑰鹽和醃製洋蔥， 鐵板蒜香軟法麵包 軟法比較少看到有用鐵板的，沒想到味道外酥內嫩還不錯喔！ 而且還有一個香濃的帕馬森起司香， 絢彩煙燻鮭魚沙拉，點沙拉怎麼來了個罐子， 原來是透過罐子自己搖杯，讓醬料可以均勻的附著， 看起來就像名稱一樣絢麗， 煙燻鮭魚沙拉配的是鯷魚芥末醬， 在鮮脆中又帶有鹹香和輕微嗆辣， 絢麗凱薩沙拉以凱薩醬為基底，再搭配青醬混合， 相較於傳統的醬汁，這讓人留下印象， 松露野菇濃湯，一上桌～香阿～ 松露和野菇十分的契合，尤其是濃湯裡吃的到野菇也喝的到， 喝濃湯一定要喝熱騰騰的，那香氣就更迷人了，今天稍微溫了點， 皇家養生湯 裡面有山藥．薑絲，入口十分清甜有海洋的味道， 和松露野菇濃湯是很大的反差， 我們今天的大廚超有型的，聽說還有六塊肌喔！ 吃鐵板燒就是可以和大廚互動，大廚被我們虧到不行︿︿ 餐點之一的冰魚，廚師的巧手把骨肉分離了， 冰魚，我們點的是情人套餐，所以一人一半， 冰魚的肉質鮮．嫩中又帶緊實， 連皮帶著吃還多出一份脆感，這道真的點對了！ 而且剛剛去掉的骨頭，在廚師的巧手下也變成餐點， 有著炸過的酥脆口感， 四隻龍蝦一次上桌是壯觀的，等的過程是煎熬的， 本來以為貼心的幫我們撥完龍蝦後就可以上桌了， 沒想到最後這一手炙燒龍蝦殼，把龍蝦的香氣都逼出來， 口水都不自覺地分泌，最後再把龍蝦肉放進去， 海鮮簡單的料理就能帶出最鮮的美味， Ｑ彈有勁的肉質，鮮甜的口感怎能錯過！ 隔壁的藍帶雞排看起來也不錯耶！ 美國嚴選菲力牛排五分熟，菲力是腰內肉部分牛腰肉（tenderloin）， 菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都沒運動到，所以肌肉纖維不粗， 愛吃鮮嫩肉質的Sky當然是選這，   美國嚴選牛小排五分熟，取自牛的前胸肋骨部位， 老婆就愛吃牛小排的油脂和口感，尤其是五分熟見紅不見血的熟度， 搭配蒜片或是配菜的玫瑰鹽吃都不錯， 今日甜點-抹茶提拉米蘇，搭配蛋霜， 為了避免提拉米蘇吃多會太膩，所以特別加入抹茶， 讓整體口感不再膩口，綿密的口感真好吃， 最後的冰紅茶和熱咖啡． 總結：對於喜歡鐵板燒料理和高級食材的人，我想品爵一定可以滿足你，當然食材和價格是成正比的，提供給大家參考！   品爵創意料理鐵板燒 地址：新北市新莊區中平路269號 交通方式：新莊捷運站下車，新莊衛生所出口搭786.783公車到新莊高中中平路口下車，剛好在店門口 ~此為廠商邀稿文，口感因人而異，供大家參考~ 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！