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誰說魚與熊掌不可兼得呢！源自四川千年的重慶烤魚，來這讓你通通都吃到，冬天來鍋老壇酸菜魚火鍋和地表最強熊掌烤魚，滿足你的味蕾吧！ 冬天到了，是不是也想吃個熱熱的好料呢！ 今天在地人帶路系列，Sky來到了台中的【水貨烤魚】， 走在台中公益路上，我想你一定有看過這， 斗大的水貨讓Sky印象深刻，原本以為是賣3C的， 認真一看才知道是烤魚！而且標榜破盤價188元！ 有愛吃魚的老媽，Sky當然是趕快帶他們來嘗嘗， 到底比水貨更水貨是多便宜！ 更多影片和照片， 而且午餐宵夜時段11:30-15:00、21:00〜24:00 (星期例假日除外)， 原價每人288元的烤魚，優惠價每人只要188元， 是不很羨慕住在附近的人呢！ 關於水貨烤魚 上海最時尚的烤魚品牌， 主要經營炭火烤魚，尤其以重慶黑果凍烤魚、 重慶豆花烤魚為人氣招牌排隊美食！ 其技術源自於重慶萬州，具有千年歷史， 【水貨烤魚】的裝潢很時尚， 就像是夜店版本的水世界， 尤其是牆面的畫作都很生動， 除了一樓以外，還有二樓的座位區， 中午時段二樓也都快坐滿了， 建議大家事先預約比較安全！ 旁邊有熱茶和醬料可以自取， 但是因為醬汁太好吃了，sky都沒用到， 桌面的餐具也很有戲，魚的造型配上不同顏色的筷子， 本以為擺錯，結果是所有的都不一樣， 餐桌邊有服務鈴和衛生紙， ＭＥＮＵ（連結），這烤魚的口味會不會太多了點， 有5種魚的處理方式，結合18種口味， 例如：鮮藤椒味、老潭酸菜、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味…等， 還有這新菜色，其中的熊掌烤魚特別吸引人， 每一爐348~388元／1人，有肋排有烤魚一個人只要388元， 這價格實在太有吸引力了！ 因為Sky人多，所以可以再加點1爐2吃， 先吃烤魚，後吃麻辣鍋！ 金桔檸檬和紫蘇梅汁，因為Sky帶小朋友來吃， 店員幫我們提供兒童杯，一桌擺起來還真繽紛， 兩種都是酸酸甜甜的飲料，金桔檸檬是甜中帶酸， 紫蘇梅汁是酸中帶甜，不過酸的很舒服， 小朋友超愛喝果汁的， 老潭酸菜魚火鍋348元/個人鍋， 附餐：綜合菜盤、主餐、白飯、飲料(錫蘭決明子紅茶)， 這一人份會不會多了點＠＠，還好今天人夠多！ 老潭酸菜魚火鍋～招牌必點， 來這裡除了麻辣口味之外，也有不辣的喔！ 這酸菜一定要用天然泉水製作的鹽水低溫醃製35天， 才有這又酸又脆又香的滋味， 魚更是了不起，宋代詩人-蘇軾是這麼說的， ＜粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人＞， 就是說這江團魚肉無刺，而且鮮嫩甜美， 也吸引當代皇帝宋仁宗品嘗，因此也有皇帝魚之稱， 讓怕吃到魚刺的sky吃的超開心，也能放心地給小朋友吃， 火鍋可選香草豬或雪花牛，sky選的是香草豬， Sky只看到肉片就通通進了哥哥肚子， 看來是擄獲了小朋友的心， 主角上桌啦～熊掌烤魚(碳烤肋排+炭火烤魚)， 是不是很浮誇！原本是只有烤肋排、魚和麵， 菜盤和肉片是1爐2吃的麻辣火鍋配菜組合(2人)套餐， 這兩個人吃的完！你騙誰啊！ 肋排比妹妹的臉還大呢！最佳的品味期是上桌後３分鐘， 能讓烤魚和配菜更加入味， 烤過的肋排呈現金黃色，炭烤的熱度也逼出不少油脂， 上桌時，肋排還在冒著煙呢！那恰到好處的火侯， 保留了肉汁也不會太油膩， 哥哥已經迫不及待了︿︿，你看哥哥吃的多陶醉專注， 店家貼心的提供手套，所以拿起來啃就對了！ 接下來就是揭開烤魚「芙蓉魚」的真面目啦！ 上層鋪滿皺皮辣椒、山胡椒和13種中藥製成的麻辣醬汁， 配菜有大白菜、腐竹、花椰菜、蒟蒻等， 簡單嘗了一下醬汁不死鹹，等一下再加入高湯， 就會變成麻辣鍋了！一次品嚐兩種美味， 這就是重慶炭火烤魚的魚火鍋的， 嚴選3斤左右的「芙蓉魚」它是沒有魚鱗的， 加上融合了醃製、炭烤、醬燒和悶燉等技法， 讓魚肉本身的膠原蛋白溶入醬汁裡， 魚肉細緻滑嫩，魚刺也不多， 而且也溶入湯汁濃郁的麻辣香氣， 原本以為滿滿的辣椒會很辣，其實不要吃到辣椒就還好， Sky還意外在肚子發現豆皮， 這一爐烤魚真是讓人驚喜連連， 當魚吃得差不多就可以加高湯了，煮火鍋料了， 妹妹吃飽就開始搶鏡頭， 川燙雪花牛當然要用麻辣鍋底啦！ 入味的香、麻、辣湯汁真的是好開胃， 一排雪花牛在肉眼可見的速度下，快速消失， 或者搭配蒜蓉+芝麻醬也是個不錯選擇， 有這麼好的湯底，當然要煮麵啦！這「四川彈牙拉麵」超讚的， 吸附了麻辣湯汁和烤魚的香甜， 用超Ｑ彈的拉麵做結尾，真不賴！ 總結：不得不說台中是許多美食的好所在，來到這絕對會讓你吃好又吃飽，推薦給大家參考！ 水貨烤魚 地點：台中市西區公益路168號 入場時段：午餐11:30~15:00 ／晚餐17:30~23:45 水貨粉絲團：https://www.facebook.com/seahood.tw/ 台中行程、景點．美食和食尚玩家懶人包 ******採訪******  你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！