Zi 字媒體

如果你吃過Burger Ray漢堡店，那你絕對不能錯過Ray 與 Ginger的新品牌，用高品質的牛排，打造非常超值的套餐，四月份更與美國肉類出口協會推出貪戀美色套餐，讓你吃到不一樣的創意料理！ 在繁忙的台北，要找一個舒服悠閒的餐廳， 還真的不太容易，多多少少都有一些用餐壓力， 隱身在大安區的【The Grill 伙食 by BR】， 位在chez nous Hotel的一樓，就算你走過還不一定會發現， 搭乘捷運紅線大安站1號出口，步行時間大約三分鐘， 前面是飯店的大廳， 裡面才是【The Grill 伙食 by BR】的入口， 餐廳採用大片落地窗，擁有相當好的採光， 開放式的廚房，沒有法式餐廳的拘謹， 緊鄰師大附中的操場， 最大特色就是庭院的採光， 更能感受到悠閒清幽的氛圍！ 店家最推薦的菜單都在黑板上了， 看看這價格～真是佛心啊！ ＭＥＮＵ(完整版連結)， 這次【The Grill 伙食 by BR】在2018美國牛排月， 推出Choice去骨肋眼牛排貪戀美色套餐， 讓經典牛排有一些新的時尚新元素， 活動日期：2018.04.1~04.30 主辦單位：美國肉類出口協會 活動網站:http://www.usbeefsteak.com.tw/p3.html 鮮拌沙拉， 簡單清爽的沙拉，搭配堅果增加口感的豐富度， 地瓜牛蒡湯， 不同於一般的湯品，採用地瓜和牛蒡入湯， 濃郁細緻的口感，帶有迷人的香氣， Choice去骨肋眼牛排， 如果你聽過或吃過Burger Ray漢堡店， 就知道Ray 與 Ginger都曾在教父牛排鄧有癸旗下餐廳工作， 都承襲了牛排教父鄧有癸師傅對於牛肉的紮實基礎，   特別以近2年很夯食物色彩主題融入套餐內容， 以顏色鮮明的甜菜根紅醬和南瓜黃醬， 讓過去只有酒紅色的牛排醬煥然一新， 用馬卡龍色盤子，打造大草原， 美國牛就像漫步在南瓜田和甜菜根田裡， 而蘆筍則在旁邊隨風搖曳，好像看到了畫一般， 讓美國牛排變成「色‧香‧味」俱全的佳餚， 這次牛肉選用美國科羅拉多州 choice 去骨肋眼牛排， 由於運動不多肉質鮮嫩，組織纖維細緻， 特別保留一些好的油脂，熟度都是預設五分熟， 用看的也能感受到飽滿的肉汁， 那獨特大理石紋油花，油脂豐富香氣十足， 軟嫩適中又多汁， 黃醬料取自花蓮的東昇南瓜高溫蒸煮的方式， 加上一些香料月桂葉，杜松子打成泥， 搭配牛排吃似乎看到牛在大地上漫步， 紅醬是台灣台南在地溫室栽培的甜菜根特製醬， 拌入紅酒醋，吃起來甜中帶酸， 很適合沾油脂較多的部位食用，帶出牛肉的鮮甜， 旁邊酥炸的台灣珍珠洋蔥和爐烤美國蘆筍， 搭配著吃也能帶出牛排的香甜～ 不一定要一直沾鹽吃， 甜點經典布朗尼， 【The Grill 伙食 by BR】的甜點偏美式， 傳統的布朗尼偏乾硬，而這裡會在經過蒸烤箱這個程序， 來增加布朗尼的蓬鬆感，上面搭配焦糖開心果冰淇淋， 冰淇淋吃起來沒有一般的甜膩感， 這也是店家精心挑選的， 吃套餐，通常咖啡是裡面最不起眼的， 但這裡的可是印象深刻的好喝， 雖然只是一般的美式咖啡， 但是入口的果酸清楚不厚重， 剛好把剛剛的味道去掉，換成齒頰留香的果香！ 總結：不同於一般嚴肅沉穩的牛排餐廳，【The Grill 伙食 by BR】讓sky在享受美食之餘，更能放鬆心情享受，這裡的氛圍相當適合情侶來約會，推薦給大家參考！ 2018美國牛排月/貪戀美色套餐 活動日期：2018.04.1~04.30 主辦單位：美國肉類出口協會 活動網站:http://www.usbeefsteak.com.tw/p3.html The Grill 伙食 by BR 電話：02-2701-8110#8 地址： 106台北市大安區信義路三段147巷18號 大安.信義.南港.文山區美食.食尚玩家推薦懶人包 *******採訪 ******* 你的支持是發文的動力，請不吝給我們的文章隨時按個讚並分享和留言給我們鼓勵！