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北緯23度26分的香，是日本天皇忘不了的咖啡！小葉綠蟬吸允過的蜜糖香，是世界級的蜜香紅茶！來到花蓮舞鶴你怎能錯過呢！ 【採訪】位於舞鶴台地的【北回歸線地標】，絕對是散客和團客必遊景點， 但這裡還有世界級的阿拉比卡咖啡和蜜香紅茶， 而除了知名的舞鶴茶園之外， 還有另外一個更有名的名稱【公主咖啡】， 今天公主就帶我們參觀茶園和咖啡園， 公主帶我們來的可是【北回歸線地標】的秘境， 這些茶園要等小葉綠蟬吸允嫩芽，方能展現特有蜜糖香及熟果香， 因此，栽植過程中不能使用農藥， 而且必須手工摘採，過程相當費工， 而蜜香紅茶其實不是紅茶，而是白毫烏龍， 只有特定的季節才有小葉綠蟬吸允嫩芽喔！ 在舞鶴茶園後面還有大片的咖啡園喔！ 在公主身後可是百年的咖啡樹呢！據了解，舞鶴咖啡於日據時代種植， 於1930年由國田正二鳳台灣總督府之命到掃叭石柱台地拓墾， 根據文獻記載西元1941年（昭和16年）， 日本統治時期總督府調查台灣有六大主要咖啡產地， 其中花蓮縣瑞穗鄉舞鶴地區栽植面積320甲佔全省生產面積百分之四十六， 昔稱咖啡山，主要栽種之咖啡品種為「阿拉比卡」咖啡， 而且百年的咖啡豆，都只有單邊而已喔， 正常的都是兩邊喔！ 接下來就是體驗摘咖啡豆的時間了， 瑞穗鄉舞鶴台地位於北緯23度半，熱帶與亞熱帶交界地方，海拔250-300公尺， 台地早晚容易起霧年平均氣溫22.7度，一月份平均氣溫15度、 七月份平均氣溫為28.9度，年平均雨量2050公釐， 土壤為富含氧化鐵的紅色土壤非常適合咖啡生長， 你看小孩玩得多開心啊！ 每個人都是滿滿一籃喔！ 1932年（昭和7年）日本開始本島最大規模咖啡種植， 日據時代當時種植的目前己經七十餘年的咖啡樹還有一百多棵， 曾經是進貢日本天皇的聖品， 而這樣一籃，只能泡一杯的量而以， 經過烘乾和烘培後， 可分為淺焙．生豆．帶穀豆， 台灣也只有這裡的緯度和原產地一樣， 所以品質當然不用說啦！ 接下來就是體驗DIY紅茶， 這紅茶要越陳越香，所以我們要把這紅茶， 裝到甕裡面，放個３－５年再拿來泡茶， 那就真的是濃．醇．香了！ 總結：來到瑞穗當然要下來體驗一下摘咖啡豆，但是記得要先電話預約一下，確認一下咖啡豆熟了沒，推薦給大家參考！ 公主咖啡   地址：978花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段336號 電話：03 887 0222 花蓮美食、景點和食尚玩家懶人包 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！