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想要吃台中的烤鴨宴，建議你提早三天預約，不然限量的藝鴨三吃你可能吃不到，還有熱鍋奔牛、世界拼圖、經典大地、沙龍海鮮湯等等，絕對讓你驚喜連連！ 今天在地人帶路系列， 要帶Sky到台中人的私房料理， 位在西屯區市政北一路的【印月創意東方宴】， 獨特的外觀注定吸引路人的關注， 據說以前很低調，只有小小的LOGO， 但千萬不要小看它， 它可是台中政商名流的廚房， 有的人可是1.2天就來吃一次呢！  更多影片花絮，記得訂閱才會通知喔！ 今天就跟Sky一起走進政商名流的廚房， 挑高的大廳十分舒服，中央是海鮮的養殖區， 右邊是包廂，左邊是開放式的用餐區， 假日【印月創意東方宴】的人潮很多， Sky一行人坐到了二樓， 二樓似乎天花板更高了， 【印月】的菜單很豐富， 有興趣的可以點（連結）去看， 不過光看名子應該也看不懂， Sky都是請服務人員介紹， 熱鍋奔牛，沒水怎麼煮火鍋？ 你想太多了！ 服務人員現場幫你炒， 先將牛肉、薑絲、香菜放入熱鍋裡， 最後淋上陳年老醋， 待悶熟後在拌炒一會即可， 過程中不斷聞到老醋和薑絲的香氣， 一入口軟嫩的牛肉和醬汁， 讓sky直接想到了薑絲大腸， 當前菜真的相當開胃， 印月天府鍋，疑！這是要調飲料？ 喔！原來是要把豆漿和鹽滷混合， 透過鹽滷讓豆漿凝固，順便可以教小朋友化學原理， 蓋上鍋蓋靜靜等五分鐘， 打開鍋蓋時，在凝固的豆腐上， 淋上【印月】的特製麻婆醬， 這就是【印月】的招牌菜之一， 這上菜的過程真的有趣又讓人期待， 尤其是成品軟嫩又綿密， 搭配著麻婆醬十分下飯， 這時就很適合配上一碗白飯， 【印月】提供的是上海菜販， 除了淡淡的香氣之外，米飯也是粒粒分明， 指細看還有臘肉末以及青江菜末， 吃起來清爽不油膩， 龍宮寶盒， 內層是鮮甜的蝦肉、蟹肉和南瓜泥， 搭配外層超酥脆的麵衣，層次相當豐富， 【印月】飲料奶茶也很大壺， 味道相當濃郁， 接下來就是廚師大顯身手的時候， 聽說這鴨選用２～３公斤重，以秘製醬料塗抹， 置於18度Ｃ風乾36小時，再用相思木烘烤並塗上麥芽糖漿， 光是現場切片時，就能聽到鴨皮的斷裂聲， 你就知道有多酥脆， 你看看這鴨皮切面多厚阿！ 就是要大隻才能有這樣的爽脆感， 連不愛吃皮的哥哥都說，我要一片肉加一片皮， 這是Sky近期吃到好吃的烤鴨之一， 搭配麵皮和配料就更豐富了， 才一下子整桌就變成鴨的世界拼圖和經典大地， 藝鴨三吃之世界拼圖裡有基本的蔥段之外， 有韓國泡菜、黃瓜、南洋沙嗲銀芽、九州大根漬、 智利覆盆莓、北歐魚蛋等12種主題配料， 讓大家搭配出不同的口味， 藝鴨三吃之經典大地， 在服務生拿著湯匙，一枝湯匙一個顏色畫上， 一下子變成了六色畫布醬料， 六種醬料分別是藍甘菊薄荷、凱薩醬、櫻桃醬、 、蜂蜜芥末醬、菠菜哇沙米和竹炭水果， 搭配的是鴨胸，一般鴨胸會比較乾些， 所以搭配六種醬料和帕馬森起司， 說到這，我們已經不只是在吃， 其實已經在享受吃的樂趣， 藝鴨三吃之香酥鴨架， 這是美味的下酒菜，入口鹹香的香酥鴨架， 很適合慢慢啃，那香氣還會慢慢的釋放出來！ 超特別沙龍海鮮湯，是煮海鮮不是咖啡喔！ 底部的熱水會回沖到上方， 方法跟虹吸式雙沖咖啡一樣， 過程需要一點時間，小朋友也看的目不轉睛， 第一次喝到用虹吸式的海鮮湯， 當然裡面的料會幫大家夾到杯子裡， 有干貝、花枝丸等等，這印象真的很深刻！ 吃飽飯可以到逢甲夜市逛街， 晚上到【天月人文休閒汽車旅館】過夜， 明天繼續玩台中︿︿ 總結：【印月】透過料理的變化，帶出食材的本質風味，除了好吃也讓人有期待感，推薦給大家參考！ 印月創意東方宴 地址：台中市西屯區市政北一路168號 電話：04-22511155 營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00 臉書：印月創意東方宴 台中行程、景點．美食和食尚玩家懶人包 ～～～～採訪～～～～ 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！