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之前介紹了很多來自日本的拉麵．大阪燒，今天就順便介紹一下日本最大平價牛排連鎖店【胡椒廚房】，最大的特色是讓客戶可以自己料理，就像自己家廚房一樣︿︿ 【胡椒廚房】在台北車站捷運站Ｍ６出口， 上面就是之前加州健身房， 入口巨大招牌上的牛排真誘人︿︿ Ｍ６入口右邊是往捷運站和商店街， 往左邊才是【胡椒廚房】， 這邊的流程就像是速食店， 櫃台點餐後自己找位置， 這裡還有學生優惠和商業午餐， 價格上有比較便宜， 想省錢的可以好好利用︿︿ 飲料會先給，剩下的等一下服務生會送過來， 店裡的裝潢滿簡約的有廚房的感覺，   旁邊就是開放式的廚房， 美味關鍵在於來自日本專利鑄鐵製造的鐵板，能在70秒急速加熱到260度，且20分鐘後仍有80度高溫。 為了讓上桌的肉質不能太老， 工作人員快速的擺盤上菜， 因為接下來就是我們自己料理的時間了， 鐵板的外圍還有用紙圍著， 相當的貼心方便， 無敵肋眼牛排 上面滿滿的胡椒鹽， 在鐵板的加熱下飄香，  第一件事就是把黃油均勻抹平， 然後趕快翻面，（還要拍照有點手忙腳亂） 牛肉的反面已經烙印上鐵板的紋路， 因為鐵板會持續熱２０分鐘， 怕太肉質老的人可以先移到飯上面， 至於各位要吃幾分熟， 這就要看大家對顏色的認知了， 像這顏色就差不多７分了吧？ 不過整體吃下來，就算大部分都已經熟了， 肉質也不會硬梆梆的太誇張，當然能不要全熟最好， 個人是沒有額外沾醬，原有的胡椒鹽就很好吃了， 加上高溫鎖住肉汁，每一口都是鮮嫩多汁︿︿ 旁邊還有蒜片可以搭配， 洋芋泥的部份普通， 特選雙拼-鮭魚雞排雙拼 份量上看起來沒有牛排那麼多， 一樣要先把雞肉上的黃油抹勻翻面， 雞肉部份，個人覺得還好， 因為表皮沒有脆脆的，加上分量不算多，  鮭魚的表現就不錯  旁邊的配菜本身沒什麼味道， 這時旁邊的蒜香醬油就可以發揮功能了，   看要多鹹大家自己處理啦^^ 這時就用剛剛買單的工作單， 到櫃檯領霜淇淋， 巧克力花生冰淇淋  口味上中規中矩，在逐漸變熱的天氣裡， 來上一杯真是一種享受． 心得：無敵肋眼牛排應該是近期吃過最好吃的牛排，整體環境不錯就是空調差了些，現場有些悶，整體吃下來還不錯，一群人來這聊天吃東西不錯，因為這裡不會趕人︿︿ 胡椒廚房　ペッパーランチ　pepper lunch 地址： 台北市中正區忠孝西路一段36號B1 電話： 02-2312-2407 營業時間： 週一至週日，11:00~22:00 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！