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哇！自從Sky當領隊後就聞名己久的店家，今天終於來踩點了，那鹹水鵝真Juicy，難怪風靡海內外，連日本人都來朝聖！ 話說帶團到花蓮也十幾年， 每次都在花蓮的金三角（中山、中正和中華路）逛美食， 還真沒帶客人到【鵝肉先生】過， 除了地段離金三角遠了一點點，這也比較偏正餐， 想吃小吃美食和買伴手禮就不是那麼適合， 所以客人也興趣缺缺， 就這麼一下子就過了十幾年，Sky終於有機會來好好品嚐一下， 這間也是在地人推薦的美食， 【鵝肉先生】自民國七十二年開始，從路邊攤到店面， 「自己愛吃所以推薦給客人」，以這樣的精神與態度經營， 當天煮當天賣完為止，早點出發，才不怕吃不到喔！ 雖然價格在花蓮也算不便宜， 但是鵝肉先生堅持單一口味─鹹水鵝， 固定長期配合的養殖場，讓肉源品質穩定， 利用植物性飼料餵食，讓鵝肉肉質更加香甜， MENU的部份有兩種， 黃色是快炒類、粉紫色是鵝肉菜單， 下午四點多，店裡面差不多已經都有人坐了， 後面來的都要併桌吃或排隊，Sky還看到店員用日文在介紹， 在大陸的APP平台上也是好評不斷！真的是國際知名＾＾ 因為Sky只有一個人，店家建議鵝肉吃口味就點100元， 愛吃鵝肉的可以點150元，前腿是比較瘦的， 後腿肉有比較肥，今天這份是前腿100元， 每一片鵝肉都厚度適中， 咬起來有嚼勁，而且十分水嫩， 配上薑絲、九層塔和獨家沾醬，也不錯喔！ 滷肉飯，大小不一的絞肉，看起來有點怕怕的， 還好吃起來不會油膩， 鵝肝，緊實的口感還不錯，沒有害怕的油膩感， 如果人多還可以點糯米鵝血、山蘇、涼拌脆皮和魚卵沙拉等， 是店裡的招牌。 總結：果然30幾年的老店不是蓋的，靠著美味的鹹水鵝，在花蓮屹立不搖，如果你愛這味，千萬別錯過了！ 鵝肉先生 地址：花蓮縣花蓮市中山路259號 電話：03-833-1902 營業時間：11:00~00:30 花蓮美食、景點和食尚玩家懶人包 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！