Zi 字媒體

全台最多活魚料理的的石門水庫，竟然1500元就能吃到鱘龍魚，而且3-4個人都可以吃飽喔！這在台北絕對是不可能的事，要不是在地人帶路真的找不到！ 石門水庫水域寬廣，漁產豐富， 由於湖底多樹林雜枝，網撈困難， 故湖中有超多大魚，像：大頭魚、草魚、鯉魚等均碩大無比， 且無泥腥味，再加上多樣、講究的烹調法， 因而打響了石門活魚的招牌， 而【全家鱘龍活魚餐廳 】則是石門活魚區最特別的， 主打的是鱘龍活魚，餐廳離水庫一小段距離， 旁邊附有停車場， 寬敞的用餐環境，是許多老饕的口袋名單， 好口碑是建立在高超的手藝上， 店家主打不加味精味素，走健康路線， 讓你吃到食材最鮮美的味道， 牆上掛的是2200~4200的鱘龍魚套餐， 店家的MENU，還有更多隱藏好康套餐， 1500元就可以吃到四菜一湯鱘龍魚套餐（MENU）， 如果不想全部吃鱘龍魚就更便宜了！ 899元就可以吃到綜合經濟套餐， 難怪是老饕的口袋名單！ Sky今天吃的更是活魚中的極品【鱘龍活魚】， 這麼大隻的魚要養五年呢！ 鱘龍魚特色肉低油脂，零膽固醇， 今天Sky品嘗的是鱘龍魚五吃， 有養生龍首鍋、松坂鱘龍魚、避風塘魚柳（龍骨）、三杯鱘龍魚， 還有壓軸的爆漿金沙鱘龍魚， 而這些不同的做法對應的部位也都不同， 所以才能有這麼多的製作方式， 酥脆鹹香的金沙外皮， 一咬開是差點滴下來的魚肉湯汁， 這超開胃的，Sky激推！ 這時，搭配店家無限供應的豬油拌飯， 一不小心就吃了2-3碗飯， 松坂鱘龍魚， 採用鱘龍魚和松阪豬加純米酒下去煮， 枸杞和米酒讓湯頭變得好甜，喝一點身子都熱了！ 之前在台北吃鱘龍魚火鍋都是切薄片， 這裡每一片都將近兩公分厚， 真的是吃的超滿足又爽快， 三杯鱘龍魚， 大火快炒後，香味撲鼻的三杯鱘龍魚就上桌了， 像膠質較多的肚子，就很適合用三杯的作法， 店家堅持不用味精、味素， 讓爸爸媽媽一直說這口味天然又新鮮！ 避風塘魚柳（龍骨）， 鱘龍魚整隻魚都很有營養價值， 像這魚骨頭，不是魚刺喔！鱘龍魚骨頭是軟骨所構成， 在清代列為貢品【有鱘魚頭骨美勝燕窩】之說， 經過酥炸後，帶有Ｑ脆的口感， 這時來點酒就更完美了～哈哈哈， 養生龍首鍋， 將鱘龍魚頭和尾拿來煮湯，魚頭的膠質是最補的， 可是許多女生的最愛呢︿︿！ 而且這鍋湯可是採用了10幾種中藥下去燉煮， 不用擔心會上火，老闆特別調配溫補的的配方， 讓你在寒冷的冬天暖胃也暖身！ 清炒季節蔬-Ａ菜，不太愛吃菜的Sky都覺得這好吃， 甜脆的口感真不賴，店家整體的料理手法很合胃口， Sky偷偷告訴大家， 1500元就可以吃到四菜一湯鱘龍魚套餐（MENU）， 就跟Sky吃的一樣只是份量比較少，Sky吃的是大份的 ^^ 還有少一道金莎鱘龍魚，其他都一樣！ 這真的超便宜的，推薦給大家！ 總結：接下來邀請大家一起到石門水庫賞楓和吃活魚，推薦給大家參考！ 全家鱘龍活魚餐廳 地址：桃園市龍潭區佳安里文化路138之1號 電話： 03 471 1990 桃園吃喝玩樂．食尚玩家懶人包 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！