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來到宜蘭當然要來吃卜肉，切成條狀的豬里肌肉，紮實且富有嚼勁喔～就在羅東夜市！ 宜蘭除了好山好水之外，還有好好吃，超多出名的特色美食， 而宜蘭三寶眾說紛紜，有人說：鴨賞、膽肝和蜜餞， 或是糕楂、卜肉、糟餅，還有更多．．．說法， 不過足以說明宜蘭的特色美食相當多， 今天要介紹位在羅東夜市的【黃師傅三星卜肉】， 走訪羅東夜市多回，路過很多次卻從沒下手， 雖然【卜肉】很有名，不過外觀真的很難吸引人， 這回要不是老媽指定，應該還是會路過， 【黃師傅三星卜肉】選擇使用當日溫體豬肉， 以全手工製作保留手作才有的口感與溫度，桌面上的卜肉都已經炸到半熟， 當有人點時，才會炸至全熟，這樣才能保有最佳的賞味期， 「卜」在蘭陽地區的台語裡的意思是「炸（食物）」， 故卜肉顧名思義是指將豬里肌肉除去筋以及油脂的部份，切成條狀， 沾上佐料以及麵糊入鍋油炸而成， 店家最大的特色是紅麴口味的卜肉，同時也有販售糕楂， 左邊的是用蔬菜製作的，台語亦稱作卜菜， 剛炸好的卜肉顏色較深，這樣一份要100元， 看到這份量和價格有點嚇到，真的不便宜， 想想超市買豬里肌肉好像也不便宜， 不過那酥脆外皮和紮實肉質，吃起來十分有嚼勁鮮甜， 建議當下吃完，才能保有最佳口感！ 總結：說實在的卜肉出乎意料的好吃，本來以為跟一般的鹹酥雞差不多，不過肉質出乎意料的紮實好吃，沒吃過的可以吃看看，不過真的不便宜就是了，推薦給大家參考！ 黃師父三星卜肉(黃師父紅麴卜肉)   地址： 265宜蘭縣羅東鎮羅東夜市內 電話：0922 553 627   羅東夜市好吃乾麵、餛飩魚丸湯【巷仔口】 宜蘭羅東夜市-C/P值爆表【羅東紅豆湯圓】(食尚玩家推薦) 宜蘭羅東夜市-推薦美食超好吃隱藏版【傳統豆花】(建芳藥局旁) 宜蘭羅東夜市-推薦美食【義豐蔥油餅】(食尚玩家推薦) 宜蘭羅東夜市-推薦美食【黃記原住民專賣店】(台灣真好康推薦) 宜蘭羅東夜市-推薦美食【可口香碳烤】(台灣尚青) 宜蘭羅東夜市-推薦美食【堂薯薯 臭薯條】(食尚玩家推薦) 宜蘭羅東夜市-推薦美食【晶圓紅麴包心粉圓】宜蘭羅東夜市-推薦美食【華記龍鳳腿】宜蘭羅東夜市-推薦美食【芳林潤餅捲】宜蘭羅東夜市-推薦美食【小春糕渣.卜肉】(食尚玩家推薦)宜蘭羅東夜市-推薦美食【三星蔥餅】宜蘭羅東夜市-推薦美食【羊鋪子當歸羊肉】(食尚玩家推薦)宜蘭羅東夜市-推薦美食【味佳香廣東滷味】(食尚玩家推薦) 宜蘭羅東夜市-排到天荒地老【阿灶伯羊肉湯】(食尚玩家介紹)宜蘭羅東夜市-【平胸妹的脆皮雞蛋糕】宜蘭美推薦-排到天荒地老的【羅東50年林場肉羹】(食尚玩家推薦) 好吃的雪淇淋和芋頭沙牛奶【船來芋冰牛乳大王】(食尚玩家推薦) 團購美食-必買伴手禮日式香草奶凍【諾貝爾奶凍】(食尚玩家推薦) 每日限量100碗的雞湯拉麵【津宴拉麵】(食尚玩家推薦)  C/P值爆表的日式料理【京居酒屋】（在地人私藏名單） 羅東公園旁超好吃蛋糕【牧內義式手工蛋糕】(食尚玩家推薦) 不一樣的早餐【美圓飯糰】(食尚玩家介紹) 外皮酥脆多汁的雞排【北成皇家貴族派】(建國街) 羅東市場60年的古早味【市場口紅豆冰】(食尚玩家推薦) 景點 羅東夜市旁好拍好買【日藥本舖-湯屋文化館】 輕鬆漫遊【羅東林業文化園區】 你的支持是發文的動力，請不吝給我們的文章隨時按個讚並分享和留言給我們鼓勵！