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來花蓮的金三角商圈，當然不能錯過40餘年的【摩利東山鴨頭】，這可是花蓮特色的在地小吃，當日現宰的肉鴨和祖傳陳年老滷汁你說能不好吃嗎！ 位在花蓮市中華路及大禹街口，經營近四十年， 為花蓮地區第一家東山鴨頭的【摩利東山鴨頭】， 食尚玩家也都來介紹過喔！ 關於摩利東山鴨頭 摩利東山鴨頭中山分店負責人李俊霖表示，他們店裡的口味傳至「東山鴨頭」的原鄉──原台南縣東山鄉的老師傅，他的岳父即是老師傅五名徒弟之一，全台共有五家嫡傳弟子的營業據點，大家的同一特色是香氣相同，但因各地民眾飲食習慣不盡相同，而有甜鹹度的差異。 李俊霖說，他的手藝來自於岳父，民國七十六年在花蓮服役，休假期間閒逛至中華路及大禹街路口，聞到岳父販售東山鴨頭的香味，品嘗後大為激賞，多次見面因而熟識，退伍後跟著學藝，進而認識了妻子，師傅也就變了成岳父。 民眾常問為何取名「摩利東山鴨頭」，因岳父中文名為「盛雄」，日音即為「摩利」，就以此為店名，叫起來順口、好記，又深具意義。 【摩利東山鴨頭】選購來自「鴨子的故鄉」， 屏東縣養鴨人家所飼養的體型大、肉質多的肉鴨， 店內的產品除了原汁原味的招牌「鴨頭」外， 還有適合當零嘴的鴨舌頭、鴨翅、鴨脖子及小酌的鴨胗、鴨皮、鴨腸， 想要具飽足感的有甜不辣、米血、豆干等三十餘種， 看看這滷到變色的美味，就是用店家的陳年老滷汁， 在邊等待真是一種折磨！ 本來是要買回民宿吃，結果在旁邊一口接一口就吃完了， 只來得及留下一張甜不辣＠＠． 總結：來到花蓮只要晚上都一定會買東山鴨頭當消夜，這可是夜晚的最佳良伴，推薦給大家參考喔！ 摩利東山鴨頭 地址：花蓮市大禹街9號之1 電話：(03)832-6796 營業時間：18:00~23:00，月休二日不定期 花蓮美食、景點和食尚玩家懶人包 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！