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一陣子沒吃【打邊爐 】的香江香濃咖哩鍋就開始想念，走～跟領隊Sky來去私宅感受5、60年代的氛圍和美味吧！慶祝９周年，加入粉絲團打卡現金85折或是壽星都有喔！ 每次當天氣有些涼意時，總會想要吃火鍋， 而位在長安東路二段的【香港私宅打邊爐火鍋 】， 是領隊的口袋名單之一， 【打邊爐 】就位在二樓，外觀就像私人住宅一樣， 窗戶的燈光透露些許的不凡， 集客旁邊的樓梯就是私宅的入口， 餐廳的入口真有回家的感覺， 店家開業至今９個年頭，已被各大媒體採訪過， 像：台灣100種味道.旅行應援團.潮流星玩家.[台視]熱線追蹤專訪..等， 知名藝人張小燕、周杰倫、黑人、網球國手雅妮及港星劉嘉玲、杜宇航等， 常為這裡的坐上賓， 還記得上次來的時候是中午， 燈光明亮就很有氣氛，沒想到晚上更有氛圍， 而且越晚人越多，７點多餐廳都已經快客滿了， 餐廳還有VIP的大包廂， 舒適的氛圍也是大家喜歡的原因之一， 而旁邊的的小陽台， 個人覺得這才是老房屋的精隨， 而【香港私宅打邊爐火鍋 】慶祝９周年， 現在加入粉絲團打卡現金85折喔！機會難得千萬不要錯過， 講了這麼多可能有人還不知道【打邊爐】是什麼， 火鍋，在廣州稱為打邊爐。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意， 亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐鏗鏘聲，所以廣東人叫火鍋打邊爐。 MENU：連結 【打邊爐】的火鍋都很有特色， 像是港式西洋菜皮蛋清湯鍋．招牌秘製沙嗲鍋． 港式香濃黃金咖哩鍋．打邊爐古傳川味麻辣鍋． 還有主廚拿手香江小炒，都是一般店家吃不到的， 這次點的是鴛鴦鍋，有： 港式香濃黃金咖哩鍋和打邊爐古傳川味麻辣鍋． 港式香濃黃金咖哩鍋用的是印度咖哩，口味上帶點微辣， 椰漿搭配香華的奶水，入口濃郁的湯頭Sky可是超愛的， 裡面有的豆芽十分脆口好吃， 打邊爐古傳川味麻辣鍋，這可是獨門的中藥配方， 加上大紅袍花椒等辛香料，麻、香、辣、厚實的湯頭， 非一般參粉可以做到，重點是鴨血和豆腐可以無限加喔！ 這次領隊Sky可是點了滿滿一大桌， 港式雲吞水餃拼盤， (左)港式鮮蝦雲吞：Ｑ彈鮮甜的豬肉，裡面有兩隻新鮮蝦仁， 每口都是滿滿的鮮甜味， (右)鳳城水餃：不起眼的水餃可是很有料喔！ 使用荸薺、溫體豬肉、洋芹菜、洋地瓜、木耳等食材製成， 繁複的製作過程，也是老饕的最愛，口感層次相當豐富， 麻辣鍋的好朋友牛筋和大腸頭， 你以為牛筋和大腸頭只能下麻辣鍋嗎！ 其實下黃金咖哩鍋也很好吃， 牛筋不管是小煮一下的彈牙口感，還是久煮的軟嫩都好吃， 尤其是還能吃到２種不同口味， 而大腸頭比大腸多了一份軟Q的口感， 大腸頭在火鍋裡隨便煮都美味，關鍵就是湯頭， 雖然桌面上有4種醬料， 香港魚露博鹽醬油．蘋果高粱醋．蔥蒜花．香油， 可惜一種都沒用到，因為煮的都很入味︿︿， 草蝦，店家用長竹籤的方式下火鍋滿特別的， 好處是不會有撈不到蝦子的問題，剝殼也很方便， 這樣才能在最佳賞味期食用， 主廚手工丸可是店家特色，由上而下有： 香菜豬肉丸．芋頭豬肉丸．鮮蝦丸和花枝丸， 手工香菜豬肉丸扎實Ｑ彈的口感讓人印象深刻， 尤其是迷人的香菜和多汁的內餡， 手工芋頭豬肉丸裡塊狀的芋頭超多， 有一種不知道是吃芋頭還是吃豬肉丸子的錯覺， 手工鮮蝦丸裡面都是小塊的蝦子， 每一口都是Ｑ脆的鮮甜海味， 手工花枝丸也是密密麻麻的花枝塊， 每一口都吃的到海味， 頂級去骨肥牛， 看看這超大片的牛肉，幾乎比鍋子還大了， 還有那誘人的油花， 這種略帶點厚度的牛肉，吃起來更鮮甜多汁， 而且不管是用麻辣鍋還是咖哩鍋涮煮， 基本上不用再沾醬就很好吃， 尤其是顏色粉嫩粉嫩最好吃＾＾ 百花釀油條， 這道超經典的，超酥脆放久又不會軟的油條， 配上中間的鮮蝦泥，鮮．Ｑ．脆十分可口， 而且搭配店家自製XO醬更是美味， 娃娃菜放到咖哩鍋煮似乎變得更甜了， 港式絲襪奶茶，這可是領隊最愛的飲料之一， 每次到港式餐廳必點，尤其是這用濃郁的錫蘭紅茶+黑白淡奶， 那奶香和茶味讓領隊Sky可是一杯接一杯． 總結：打邊爐除了火鍋之外，香江小炒也招牌，所以也別忘了點上幾盤，推薦給大家參考！ 香港私宅打邊爐火鍋茶餐廳  電話：02-87725728  傳真：02-87725729  地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2樓  營業時間  平：晚:17:30~23:30假：午:12:00~14:30 晚:17:50~23:30，周日公休 粉絲專頁 ▸ 香港私宅打邊爐 官方網站 ▸ 香港私宅打邊爐.tw 美食景點推薦 中山區小吃 、餐廳、食尚玩家推薦 你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！