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[台中麻辣小吃]周師傅深夜麻辣食堂的麻辣系列、麻辣燙、麻辣乾拌麵..，超值得推薦！ @ 黑眼娜娜’s Choice 自從上個月吃過令黑眼娜娜想念了一個月的這家周師傅深夜麻辣食堂，這麼讚的麻辣店一定要分享給大家！ 深夜麻辣食堂下午16:30開始營業。 店裡頭座位不多，一旁有加熱式滷味，如果冬天來的話一定是暖呼呼的哦。夏天的話，黑眼娜比較推薦外帶回家邊吹冷氣邊吃辣得過癮的麻辣燙! 周師傅深夜麻辣食堂的門前清楚的餐點告示牌，讓人一目了然！ 簡單設計的Menu，可以快速點餐。 一進門就看到各一鍋的麻辣鴨血、麻辣豆腐。 每日“限量”的麻辣鴨血是與鼎王、老四川用同一家的食材。口感鮮嫩、夠辣入味！ 看到這鴨血有通過SGS認證，吃得比較安心。 想吃清淡一點不辣的，可以點店裡的加熱式滷味（乾）。 從有十餘種中藥的養生湯底僅作加熱的滷湯，可看出周師傅的專業和講究！ 喜歡吃重醬的請點麻辣燙（湯），由麻辣醬炒乾加上豬大骨熬煮的麻辣湯底。味道很棒！不死鹹！真的好喝呀！ 周師傅深夜麻辣食堂的加熱式滷味食材的種類選擇也太多了吧！ 感覺來到了傳統市場的FU~ 價位也太實在了！！！！ 黑眼娜娜來推薦覺得好吃的加熱式滷味食材。 手工豆干因為手工製作，所以顏色＆大小不太一樣。 外皮厚又Q彈紮實的水晶餃、很彈牙的台南蝦卷。 爆漿魚蛋、我愛吃的魚餃、好吃滷大腸..。 想吃辣味，將滷味沾著麻辣湯吃是不錯的方式。 必點！！有發現我PO最多張照片的是麻辣豆腐吧！好吃is一切盡在不言中～ 周師傅深夜麻辣食堂店裡頭，可不是只有加熱式滷味和麻辣燙而已！ 所有的美味料理都是低調深藏不露，有30年餐飲主廚經驗的周師傅研發出來的綜合各式料理。周師傅不僅研發了店裡牆上的美食照片，還做成了美食影音食譜放文末的官網分享給大家喔。 像這道「秒殺」的冰糖醬鴨翅，冰冰涼涼的吃，醬汁超入味。 建議先吃肉多的部分，最後再吃尾巴。個人覺得很像有水份的東山鴨頭，超推！！ 還有這道創新的麻辣鴨血水餃，有著特殊的口感與風味。 以及招牌的麻辣乾拌麵，手工拉麵搭配花生、豆酥、肉燥，再撒上蔥花，就是一道讓人回味無窮的麵食料理。 ＊小火鍋的話11月-2、3月，冬天才會開賣喔。 這一大罐周師傅自炒麻辣醬才賣$200，是周師傅在民國91年研發，到103年才成功的超級辣醬！！有了這瓶，就可以獨立出各式料理喔。 分大、中、小辣，須先訂製。宅配需3-5天。 聽說這辣醬的大辣是宇宙超級無敵辣的，建議一般草民勿試。但是周Ellie妳可以！！ 周師傅深夜麻辣食堂的麻辣是屬於有後勁的辣，但辣而不麻，會在口中慢慢化開，舒服地讓人上癮的辣！ 至於搭配的飲料，黑眼娜娜推薦這周家對門的茶拓檸檬紅茶，清新自然的好喝唷。 推薦這家同時有麻、香、辣特色的周師傅深夜麻辣食堂給愛吃辣非辣不可的朋友們。要不是離住家太遠黑眼娜我又是11路族，早就想飛奔去吃了！ 周師傅深夜麻辣食堂 官網 周師傅深夜麻辣食堂 粉絲頁 營業時間：16:30pm-12:00am(週二店休) 電話：0981-432412 地址：台中市潭子區大新路70號 感謝 黑眼娜娜’s Choice  同意轉載 原文： [台中麻辣小吃]周師傅深夜麻辣食堂的麻辣系列、麻辣燙、麻辣乾拌麵..，超值得推薦！ Blog：黑眼娜娜’s Choice 延伸閱讀 【台中】全台第一間韓國地鐵主題餐廳，驚喜連連的『打啵G』向上店 【台中食記】冬季必吃火鍋精選－這一鍋皇室秘藏鍋物 【台中火車站住宿推薦】星動銀河旅站｜2016新開幕 高人氣設計旅店 近台中火車站、宮原眼科