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Wychwood Goliath 4.2% 500ml IBU: 30 熱量估計: 210 kcal 建議飲用溫度: 10-12°C B.B.: 2014/7/31   雖然以舊約聖經中的巨人歌利亞命名，但Wychwood Brewery的Goliath卻不是什麼規模龐大的怪物酒。相反地，酒精度僅僅4.2%，剛剛好落在Best Bitter下限的它，只為解你的渴而來。而它在這點上也確實有不錯的表現。 中文酒標上標示為紅啤酒的它，其實並沒有那麼紅。榖物成分由淺色與結晶麥芽構成的它，酒液呈現亮銅色，含氣量一如英式Bitter標準，並不多；酒帽持續時間也很短。和同廠Hobgoblin一樣使用Fuggles和Styrian Goldings酒花的它，瓶口香氣卻帶有不少烘焙麥芽性格：包括葡萄乾、堅果、焦糖、咖啡等，淺色麥芽的奶油香氣反而較為低調。入杯後果香轉為顯明：橘子醬、蘋果、水梨風味較為凸顯，亦帶結晶麥芽的焦糖香氣。入口之初柑桔、蘋果、水梨等水果風味仍然鮮明，中段的麥芽風味似乎呼應了瓶口香氣中的烘焙麥芽性格，奶油性格較少，而帶有類似黑麥麵包的質樸風味。尾韻乾淨而短，稍帶水果糖風味，苦澀感甚輕。不失為一款風味不少，負擔不重的輕鬆小品～