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Suntory Craft Select The Pumpkin5% 350mlIBU: N/A熱量估計: 143.5 kcal建議飲用溫度: 8-10°CB.B.: 2016/5 Suntory在Craft Select系列第二彈於2015年7月21日發售當天，便同時發表了將在10月6日發行的第三彈：盛行於美國秋季的南瓜啤酒。 南瓜啤酒本是殖民者因北美殖民地早期缺乏啤酒釀造所需麥芽，以南瓜瓜肉代替麥芽釀造而成的代用酒，在正統原料已於北美齊備的19世紀初便逐漸退出市場；現代的南瓜啤酒相較之下南瓜用量較少，而南瓜料理中常見的香料（肉桂、丁香、荳蔻）反而成為味覺上最大的特徵。因此這款啤酒在南瓜之外，也循例添加了香料。 不過，相較於通常具有較明顯肉桂香氣的美國南瓜啤酒，Suntory Craft Select這款The Pupmkin，反而以肉荳蔻的香氣為主，佐以少許南瓜泥與蘋果感。中段具有啤酒花的橘皮、些許白胡椒及青草辛香，尾端則帶焦糖與較明顯的太妃糖感。 添加焦糖麥芽的它，酒液成清澈紅銅色。含氣量中等，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間大於60秒） 酒體中等偏輕，氣泡感低。入口先帶出橘皮、些許胡椒、青草等酒花風味，繼之以少許南瓜泥、蘋果感。中段稍具熟香蕉似的酵母酯甜與蘇打餅感，尾端則再度透出肉荳蔻與太妃氣息。偉運平順篇乾，稍帶啤酒花青草、胡椒辛香與蘇打餅暗示。 雖然使用了焦糖麥芽，酒色也不淺，Suntory Craft Select The Pumpkin的酒體卻相對的輕盈乾爽。風味呈現上Noble hops的呈現也相對明顯。加上以肉荳蔻為基調的甜美香氣，這或許都是為了讓口味較為大眾化，而做出的調整吧～