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Fuller's Beer One7.5% 500mlIBU: 40熱量估計: 319 kcal建議飲用溫度: 12-16°CB.B.: 2020/8/1 Beer One原是Fuller's 2018年9月啟用的實驗釀造設備（批次產量約1600公升。在此之前，Fuller's的最小批次產量約為25600公升）首作。當時酒精度為7%；2019年初才以全規模設備正式裝瓶發行，酒精度也提升至7.5% 酒譜自Golden Pride發展而來的Beer One，同樣使用了Challenger, Goldings, Northdown和Target的全英系組合，香氣表現卻與Golden Pride頗有出入，在Fuller's酵母的橙花、西洋梨氣息之外，展現出糖漬橙皮、黑棗、桂圓與焦糖調性。並有酒花松針、樹皮氣味穿插其間。尾端帶比司吉感。 穀物組成亦以淺色麥芽搭配結晶麥芽與少量調色用的巧克力麥芽，但酒液呈現較為輕淺的銅色。含氣量低，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間超過60秒） 酒體中等稍偏厚，氣泡感低，口感平滑。入口首現酒花橙皮、松針、樹皮與胡椒感，並在水果糖酯甜後呈現出黑棗、桂圓與些許太妃糖調性，尾端帶麵包風味。尾韻平順，長度中等（15-60秒），仍具橙皮、胡椒、比司吉與焦糖氣息。 Beer One的酒譜雖自Golden Pride發展而來，卻可能因麥芽使用比例調整，而更具黑棗、桂圓和焦糖風味。作為實驗釀造設備的首號作品，或許顯得過於傳統，但絕對適合喜愛典型English Strong Ale的朋友們來上一杯～