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To Øl Nutcracker11.9% 375mlIBU: N/A熱量估計: 380 kcal建議飲用溫度: 12-16°CB.B.: 2027/1/30 2017年2月底登場的Nutcracker，是一款添加榛果(hazelnut)的燕麥司陶特。 雖然Nutcracker結合了Simcoe酒花、多種麥芽(Pilsner、Cara Crystal、Brown、Chocolate、Smoked)、烤大麥及燕麥片，但開瓶時最先傳出的，仍是濃郁的榛果香氣；而榛果香氣和牛奶巧克力調性及燕麥奶油感的組合，更是讓人不禁聯想到知名的巧克力榛果醬Nutella。深色麥芽帶來的些許黑醋栗、焙烤麥芽與煙燻感隨後緩緩透出。入杯後麥芽調性較為開展，在前述表現外，還呈現出深焙咖啡香氣，尾端則增添了威化餅般的榖物感。 酒液呈稍顯混濁的極深棕色，含氣量中等偏低，酒帽豐滿，持續力佳（持續時間超過60秒） 酒體中等偏厚，氣泡感溫和，口感平順。入口先帶出黑莓調性，並在榛果風味後展現出來自酒花的橘皮、些許胡椒與嫩薑感。中段由肉豆蔻、焙烤麥芽調性與焦糖風味主導，尾端則呈現出深焙咖啡、牛奶巧克力風味及煙燻調性。尾韻平順，長度中等（15-60秒），由咖啡、榛果、些許黑莓調性與酒精感組成。 Nutcracker的高酒精度、榛果甜香與添加燕麥，難免給人厚重甜膩的印象，但它實際呈現出的風味則要平衡的多：除了以各式深色麥芽風味平衡甜味之外，酒體也相對輕盈。因此一人獨飲也相當輕鬆寫意，亦可作為搭配鬆餅的甜點啤酒～