Zi 字媒體

Helios 天使のレッドエール5% 350mlIBU: N/A熱量估計: 140 kcal建議飲用溫度: 8-10°CB.B.: 2016/7 早在1998年，Helios酒造便已開始發行屬於Irish Red Ale，酒精度6%的聖誕啤酒"Santa Beer"；至於這款同屬Irish Red Ale的冬季限定啤酒「天使のレッドエール」，則是在2012年冬季登場，並於日本全國發行，而不像Santa Beer那樣只在沖繩當地做店面陳設。 Irish Red Ale雖然掛著Irish名號，但在愛爾蘭當地的認知度卻不高。因為它其實是由愛爾蘭啤酒製造商，仿製19世紀中葉起流行於當地的English Pale Ale而成。 愛爾蘭雖不產啤酒花，但當時的Irish Ale，啤酒花用量其實不下於英國。或許是愛爾蘭也經歷了英國在19、20世紀之交的消費者口味變遷，導致Irish Ale啤酒花用量下滑、酒色因焦糖或焙烤麥芽變深，才造就了今日所見的Irish Red Ale。 由Coors在美國釀造，90年代初曾紅極一時的Killian's Irish Red Ale，雖然是以底層發酵酵母釀造，卻奠定了Irish Red Ale在美國作為獨立啤酒類型的地位。在愛爾蘭當地，Irish Ale第一品牌雖由Guinness旗下的Smithwick's盤據多年，但隨著愛爾蘭的精釀啤酒風潮興起，現在也有許多微型啤酒廠，推出屬於自己的Irish Ale了。 天使のレッドエール的瓶口香氣，初帶青草、些許蘆筍及橘皮調性，繼而透出麵包、水果糖感，尾端帶堅果暗示及麵粉氣息。入杯後整體香氣調性大抵維持一致，但草本氣息轉換為薄荷感，中後段也透出較為豐潤的蘋果、奶油餅乾調性。 酒液呈清澈淺銅色，含氣量中等偏低，酒帽厚度薄，持續力佳（持續時間大於60秒） 酒體中等偏輕，氣泡感溫和。入口先帶出橘皮、白胡椒及些許薄荷感，繼之以蘋果、水果糖及樹皮調性，尾端則帶奶油餅乾暗示。尾韻平順，長度中等（15-60秒），以麵粉、奶油餅乾氣息為主，佐以水果糖酯甜感。 屬於Irish Red Ale的天使のレッドエール，整體表現有如酯甜更突出，啤酒花苦度收斂的English Pale Ale。口感也溫潤甜美，易於接受。無怪乎許多日本微型啤酒廠，都在產品線中準備一款Irish Red Ale了～