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To Øl LikeWeisse3.8% 330mlIBU: N/A熱量估計: 95 kcal建議飲用溫度: 6-8°CB.B.: 2017/5/26 2014年8月首度發行的LikeWeisse，是To Øl以添加25-30%小麥麥芽，兼用頂層發酵酵母及乳酸菌發酵的Berliner Weisse為題所發表的產品。 傳統的Berliner Weisse由於都在新鮮時飲用，因此酸味鮮明，經常在飲用時添加糖漿。啤酒花的使用量也相當低。但LikeWeisse則在德國Tettnanger酒花之外，另外添加富於柑桔、熱帶水果及萊姆感的Citra與Motueka酒花。因此瓶口香氣頗具熱帶水果調性。包括荔枝、百香果、杏桃及些許芭樂感，亦稍帶樹皮氣息，以及酯類的蘋果、泡泡糖感與發糕暗示。 入杯後草香與酸香較為明顯，初帶青草、萊姆皮與薄荷感，繼之以葡萄柚、百香果暗示，尾端則以小麥榖物氣息及些許乳酸感為主，佐以泡泡糖暗示。 以Pilsner麥芽為基底，搭配小麥、Melanodin及Cara Pils麥芽與燕麥片的它，酒液呈略帶混濁的稻草色。含氣量中等，酒帽厚度一般，消退稍快，但持續力仍佳（持續時間大於60秒） 酒體輕盈平滑，氣泡感溫和。入口初帶萊姆風味及酸度，繼之以百香果及些許芭樂、乳酸感。中段具青草、薄荷調性與些許水果糖酯甜感，尾端則具土司般榖物感。尾韻平順，長度中等（15-60秒），初帶少許百香果、青草、薄荷調性，後以柔和白土司感為主。 LikeWeisse具有傳統Berliner Weisse的低酒精度及輕盈口感，但酸度在較清晰的酯甜感與榖物風味修飾下，顯得較為柔和，並和啤酒花共同打造出新鮮果汁般的風味。即使沒有添加果露，風味也十分平和易飲。適合在各種情況下飲用～