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Mikkeller Beer Geek Dessert11% 330mlIBU: 63熱量估計: 369 kcal建議飲用溫度: 12-16°CB.B.: 2026/8/10 和Mikkeller Beer Geek系列其他產品一樣，Beer Geek Dessert也是以Mikkeller成名作，添加咖啡的oatmeal stout "Beer Geek Breakfast"為基礎，並因額外添加了香草及可可碎豆而得名。其發行歷程則稍有波折。 2011年初發表發行訊息時，這款啤酒本來預計由挪威Nøgne Ø代工，酒精度高達14%；但由於Nøgne Ø及當時Mikkeller的Beer Geek系列另一代工夥伴Amager Bryghus生產線滿檔，發行計畫只得無限期延後。所幸在2014年，Mikkller將Beer Geek系列代工轉交挪威Lervig Aktiebryggeri執行後，這款啤酒也終於得以和世人見面了。 Beer Geek系列雖然始終使用Centennial及Cascade酒花，但Beer Geek Dessert的瓶口香氣，仍以可可、香草調性在前，並在焦糖、牛奶巧克力氣息之後，展現出些許黑醋栗、煙燻與烤堅果感。美系酒花特徵僅顯示為樹皮與葡萄柚暗示，尾端稍帶燕麥片感。入杯後香氣表現大抵一致。 酒液呈稍顯混濁的深棕色，瓶底有塊狀沈澱。含氣量中等偏低，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間大於60秒） 酒體飽滿，氣泡感低，口感潤滑。入口先帶出黑醋栗、咖啡及葡萄柚皮風味，繼而展現出巧克力、可可、香草調性，以及焦糖、燕麥片感，尾端收結於藥草、些許酒精及糖蜜調性。尾韻平順，長度中等（15-60秒）由葡萄柚皮、藥草苦韻與可可、咖啡、香草風味組成。 雖以Dessert為名，但添加香草與可可碎豆的Beer Geek Dessert，在深色麥芽、咖啡酸度及酒花苦韻平衡之下，酒體飽滿卻未顯甜膩。單飲已是一款風味厚實的Imperial Stout，但同樣適合用於搭配具有巧克力、咖啡、香草成分，或具酥皮、蛋糕體的甜點。直接結合香草冰淇淋做成Beer float也是很合理的選擇～