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Mikkeller Tomahawk Single Hop IPA 6.9% 330ml IBU: 100 熱量估計: 227.7 kcal 建議飲用溫度: 8-10°C B.B.: 2015/3/26   Tomahawk、Zeus，以及Columbus三個不同名字，指的其實幾乎是同一種啤酒花。而一切的一切，都得從Charles Zimmerman這個人開始說起。1979年，Charles Zimmerman離開了美國農業部在華盛頓州的啤酒花計畫，進入當時仍稱為Sunny Hops的Hop Union公司，並以Nugget酒花為基礎，培育出了Columbus；不過Hop Union不知是哪裡得罪了Charles Zimmerman，讓他跳槽到同在華盛頓州的Yakima Chief公司不說，還用Tomahawk這個名字，發行了一款和Columbus一模一樣的啤酒花。當然，在美國發生這種事情，官司是免不了的。所幸結果尚稱完滿，雙方都保有以自家商品名銷售這款啤酒花的權利。 幾年之後，另外一家啤酒花公司Hopsteiner，發行了一款自行培育並擁有專利的酒花Zeus，但上市之後，使用者多認為它和既有的Columbus/Tomahawk非常難以區別，因此也出現了以三個商品名的頭字母縮稱CTZ，來統稱這種酒花的說法。至於事情的真相究竟為何，或許真的只有天曉得了……XD 和Cascade、Centennial並稱為三C的Columbus，是美國的代表性酒花之一。CTZ的種植面積合計，就將近全美啤酒花種植面積的四分之一。既然並稱為三C，Columbus當然也有Cascade、Centennial擁有的柑桔、葡萄柚氣息。不過由於它擁有三者之中最高的α酸含量，因此作為苦味酒花時，它也擁有最強的松針、甚至胡椒的香料感。撇開這款Single Hop IPA和同系列一致的酒色酒體不談，瓶口香氣居然不太柑桔，而以蘋果、杏桃、花香與蜂蜜調性為主；入杯後才顯示出葡萄柚與松針、燕麥性格，升溫後則帶桃子與杉木香氣。入口先帶出蘋果、百香果風味，中段轉向芒果與桃子等較甜美的果味。尾段在焦糖、奶油與燕麥基調外，帶有較明顯的松針香氣。整體而言，甜美的有些出人意表:o