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St. Bernardus Tripel8% 330mlIBU: 30熱量估計: 240 kcal適飲溫度: 4-8℃exp. 2015/1/22  雖然多數人對St. Bernardus Brewery的印象，都來自它過往與Westvleteren的St. Sixtus修道院的合作；甚至在旗艦款St. Bernardus Abt 12的盛名之下，同廠的其他酒款，在台灣市場的討論度也相對有限。但這並不表示其他產品的水準不佳。先前曾提及的St. Bernardus，尚有比利時小麥啤酒教父Pierre Celis監修；今天要介紹的Tripel，則是在與St. Sixtus結束合作後的1994年，由St. Bernardus Brewery自行研發推出的產品，但在Beeradvocate網站獲得94分；ratebber網站獲得99分，並在2003年獲得World Beer Championships金賞，其水準可見一般。開瓶時透出St. Bernardus獨特的酵母香氣，帶有紅豆沙般的甜香，以及Styrian Goldings酒花的草木氣息；仍採Alexis和Prisma兩款淺色麥芽釀製的它，酒液呈現具透明感的深橘色。含氣量中等，酒帽豐盛持久。入口先帶出酵母的紅豆沙甜香，漸次轉出Tripel常見的白胡椒刺激感，以及蘋果、蜂蜜風味，尾段方才透出Target酒花的柑桔風味。整體來說，是隻甜而豐潤的Tripel，和金色Tripel之祖Westmalle Tripel的乾爽頗為不同，適合喜愛甜美口感的朋友～