Zi 字媒體

Anchor Brotherhood Steam5.6% 355mlIBU: N/A熱量估計: 159 kcal建議飲用溫度: 8-10°CB.B.: N/A 2014年4月底，女星Kate Hudson前夫，搖滾樂團The Black Crowes主唱Chris Robinson的個人企劃Chris Robinson Brotherhood，發行第三張錄音室專輯《Phosphorescent Harvest》，並在舊金山灣區開始他們的全美巡迴。   為了慶祝這個重要時刻，他們特別邀請Anchor打造一款啤酒，以在巡迴演唱中某些場次提供。酒標設計則由與Chris Robinson合作多年的Alan Forbes操刀；而同年發行的12 oz罐裝，也由Alan Forbes負責罐身與紙箱設計。   Brotherhood Steam顧名思義，是以Anchor旗艦商品Steam Beer為基礎，但將酒精度調升至5.6%，並且冷泡Citra及Nelson Sauvin啤酒花。香氣表現因此大異於原版Steam Beer：初具松針辛香，隨後帶出葡萄柚、芒果及奇異果感，中段具薄荷、橘皮與些許樹皮調性，尾端在少許焦糖調後透出餅乾氣息。 仍使用淺色麥芽及焦糖麥芽的它，酒液呈略為混濁的淺琥珀色。含氣量中等，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間大於60秒） 酒體中等偏輕，氣泡感溫和，口感平滑。入口時帶有較明顯的樹脂感及白胡椒、松針辛香，隨後開展出山竹、白葡萄、奇異果與芒果風味，中段稍帶水果糖調性，尾端具吐司邊風味，且帶焦糖暗示，最後透出藥草調性及苦韻。尾韻平順偏乾，長度中等（15-60秒）初具果酯、焦糖調性，其後轉入藥草、松針與白葡萄氣息。 在冷泡啤酒花帶來飽滿熱帶水果調性之餘，酒精度提升的Brotherhood Steam，仍保有原版Steam Beer為人稱道的溫潤質地。單喝已經十分出色，但用來搭配起司、火腿冷盤，也是相當不錯的選擇～