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Sierra Nevada 40th Hoppy Anniversary Ale 6.5% 355ml IBU: 65 熱量估計: 187.5 kcal 建議飲用溫度: 8-10°C 裝瓶日期: 2020/1/16 今年迎向創業40周年的Sierra Nevada Brewing Co.，除了在2019年全美啤酒節(Great American Beer Festival)，為將持續一整年的紀念巡迴展覽揭開序幕之外，也在今年1月1日以其最為人津津樂道的西岸IPA風格，發表了春季限定酒款: 40th Hoppy Anniversary Ale。 這款紀念啤酒除了使用經典的C字輩美系酒花：Cascade和Centennial之外，還使用了現已罕見，卻是1970年代美國國產酒花霸主，產量占比曾高達近90%的Cluster。香氣因而較具優雅花香調，前端具杏桃、百香果及水蜜桃香，並在些許樹皮感後呈現出細緻的西洋梨、柳橙與葡萄柚調性，尾端稍帶麵包氣息。 在二稜大麥淺色麥芽與焦糖麥芽的古典組合外，還添加酸化麥芽及燕麥麥芽的它，酒液呈清澈深金色。含氣量中等，酒帽豐滿，持續力佳（持續時間超過60秒） 酒體中等偏輕，氣泡感柔順，口感平滑。入口辛香調較為明顯，呈現為胡椒、萊姆、些許奇異果及松針感，其後轉入較為柔潤的水果調性，包括草莓、荔枝、西洋梨及葡萄柚風味，尾端仍稍具麵包感。尾韻平順偏乾，長度中等（15-60秒），松針、草莓、荔枝與麵包感依序重現。 Sierra Nevada 40th Hoppy Anniversary Ale雖仍具經典西岸風格：風味以松針、柑橘調為主，口感乾爽。但有Cluster酒花及酸化麥芽帶出更為高雅柔潤的果香表現；燕麥麥芽讓輕盈酒體不失滑順質地，成品因此極為易飲。稱得上是一款繼往開來之作～