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Heroes Wingman Pineapple Sour3.5% 330mlIBU: 5熱量估計: 81 kcal建議飲用溫度: 6-8°CB.B.: 2020/1/4 Heroes Beer Co. 雖是2017年才成立的香港啤酒品牌，三位創辦人 Chris、Jason 與 Angus 卻是香港精釀啤酒社群的老面孔。早在2013年，三人便與其他夥伴共同創辦HK Brewcraft，在香港推廣精釀啤酒與自釀啤酒風氣。原先從事會計工作的Chris，更因此成為啤酒評審與專業釀酒師。 在推廣精釀啤酒的路途上，三人深感香港精釀啤酒之所以能在短時間內蓬勃發展起來，實是受益於許多人的努力。因此他們創立的啤酒品牌 Heroes，也致力於表彰這些平日各有專業，卻因對啤酒的熱情而結合在一起的「英雄」們。 Wingman 這款 Heroes 與汲飲式調酒 (Draft Cocktail) 品牌 Draft Land 首度合作的啤酒產品，所要表彰的便是 Draft Land HK 的共同創辦人，以分子調酒技法與多感官調酒哲學(multisensory mixology)享譽國際的 Antonio Lai 黎振南。 Antonio 除了本身曾經奪得多項調酒比賽冠軍之外，旗下酒吧如 Quinary, Ori-gin, The Envoy, VEA Restaurant & Lounge 及 Room 309，也都叫好叫座。甚至培育出多位調酒比賽冠軍。本身戰鬥力強大，又能夠配合其他戰機，發揮出最大綜合戰力，無疑讓 Antonio 成為《Star Wars》反抗軍最速戰機A-wing的化身；Heroes 則希望這款承載 Antonio 形象的啤酒，能成為你最強的 Wingman！ 在風味形象上，以 Pineapple Gin Fizz 為範本的 Wingman，選擇了以乳酸菌發酵，苦度低的 Beliner Weisse 作為基底，並添加鳳梨與杜松子。香氣上除了前述乳酸、鳳梨與杜松子調性外，亦帶有新世界酒花的葡萄柚、百香果、萊姆、芭樂與松針氣息，尾端帶些許吐司感。 酒液呈稍顯混濁的淺金色，罐底具沈澱，混入後酒花調性更為明顯。含氣量中等，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間大於60秒） 酒體輕盈，氣泡感溫和，口感平順。入口首現乳酸、萊姆風味，葡萄柚、芭樂、松針、杜松子與些許鳳梨調性漸次展開。尾段具些許芋頭與吐司感。尾韻平順偏乾，長度中等（15-60秒）在乳酸喉韻之外，帶有松針、葡萄柚與杜松子氣息。 低酒精度、酒體輕盈的 Beliner Weisse，本已適於在濕熱天氣中大口暢飲；添加鳳梨、杜松子更使 Wingman 富於熱帶水果、柑橘與松樹氣息。不論在場成員是否喜愛啤酒，Wingman都可望成為你社交場合的最佳夥伴～