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我認識一位63歲的紅酒達人，他是兩岸紅酒著作權威，在一次偶然的餐會中，喝到了一支來自日本余市的白葡萄酒。 文/許怡先   這支「余市」，甜度輕柔、口感細緻、果香清新，風味迥異於一般的白葡萄酒。   它的葡萄品種是由歐洲引進的Niagara尼加拉，遠度重洋地橫越大半個地球後，來到日本北海道，選擇在余市這個小產區出生，向世人發出嬰兒般稚嫩卻無邪的微笑。   ▲余市的白葡萄酒。(圖/許怡先提供)   其實余市這個小產區真正聞名的是威士忌，很少人喝過余市產的白葡萄酒。但卻也因此，這瓶「余市」白葡萄酒，竟意外成了餐會前半場的主角。   正如徐志摩的詩：   我是天空裡的一片雲 偶爾投影在你的波心 你不必訝異 更無須歡喜 在轉瞬間消滅了踪影 ─《偶然》   這是紅酒達人63年的人生中，與它的第一次相遇，一次偶然的相遇，雖然短暫且稍縱即逝，卻帶給大夥兒無限的驚喜與驚嘆！   喝完了白酒，該紅酒上場。後半埸喝的兩支紅酒，一支是05年的李奇堡，一支是04年的愛侶園，出產於慕西尼。   ▲慕西尼的兩支紅酒。(圖/許怡先提供)   慕西尼，是法國三大產區之一勃根地最有價值的金丘中，最精華的產區。既然它生產於黃金之地，那麼稱這兩瓶酒是黃金之釀，也絕對不為過了吧。   紅酒達人驚喜地對餐會中的朋友說：｢你們當年買這兩支新酒，一支不過3000元，現在至少翻了5倍。｣紅酒逹人對稀世珍釀如數家珍，也推崇這兩位友人的精準眼光。   喝著04年的愛侶園，我腦中靈光一閃，想起了手中的04年班章七子餅，不也像這瓶紅酒一樣嗎？特級的茶園、頂級的班章產區，最特別的還是由普洱茶終生成就大師─鄒炳良親制首發的班章生餅。這餅茶的漲幅，可不會輸給面前這兩支酒啊！   ▲班章七子餅。(圖/許怡先提供)   西方紅酒與東方普洱在這次的餐會上相遇，這是一件多麼奇妙而有趣的事情。   一樣年代的紅酒與普洱，像是有默契一般，帶著各自的傲氣相互對視，雖然中西文化不同，箇中千秋更是難以言喻，但那各自富含的文化底蘊與驕傲，彷彿一時瑜亮，相互爭輝。   紅酒達人早在30年前就接觸了紅酒，如今已是舉世聞名的葡萄酒鑑賞家，其著作《稀世珍釀─世界百大葡萄酒》從1997年初版至今已到了第五刷，在華人紅酒領域中佔有一席之地。   他始終相信，只要真的是好東西，它的價值定會不斷提昇上去的。   ▲朋友聚餐，享受幸福的熟齡生活。(圖/許怡先提供)   我這些喝紅酒與玩普洱的朋友們，都是在20多年前就已經把這些珍品拿在手中。年輕時的風花雪月，竟成了這年紀幸福熟齡的滋糧。   這樣的系統收藏，我多麼期望未來有更多的年輕人能夠加入啊！讓西方文化的葡萄酒與東方文化的普洱，能有更多的碰撞與火花。