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    新竹縣竹東鎮福源牛肉麵位於大同路上, 靠近信義路口菜市場的停車埸附近, 小米是有聽說他們牛雜是人氣美食, 這天就趁著假日時間來去嚐看看囉, 大家一起跟著我去吧       他們店面看起來是新裝潢的, 招牌很醒目易見~                 快加入 LINE新竹美食生活圈 美食資訊不漏接~(Line ID加 @cny8827y)          踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong          <>         店內是簡單而乾淨風格, 是較傳統牛肉麵店.      來看一下菜單, 有牛肉/牛雜/豬肉飯麵等, 另外還有泡飯, 水餃, 湯品, 燙青菜及乾拌麵等, 價格從35~100元, 種類上蠻多選擇, 比較特別的還有他們麵有分刀削麵/白麵/細拉麵. 如果口味上有其他需求, 可以勾選不加蔥/香菜/辣等     滷味種類常見的都有了, 價格上也跟其他店差不多     滷味他們都有用紗窗隔離, 感覺上比較衛生乾淨~        想吃什麼滷味, 看好就下手吧!            因為今天還有點了他們有名牛雜湯, 所以滷味是簡單點XD  只有豆干/牛筋/滷蛋. 他們會事先問是否要加辣, 如果喜歡吃辣的朋友記得要加一下, 後面有說明XD    豆干還不錯吃, 口感有扎實中帶點彈性.         牛筋有Q軟到, 但對小米來說味道稍為清淡了一點.       因為同行者不敢吃辣, 後來老闆建議要試看看. 那小米當然就恭敬不如從命, 因為本身就是愛吃辣啦  他們不只是辣油, 而是辣醬. 程度對小米來說大概是小辣.         再試一次, 牛筋配上辣醬後, 味道被辣椒香提昇了, 這樣搭著吃比較不錯       牛雜湯(小) 90元, 牛雜給的份量還不少呢, 蔥花也很多. 湯頭裡面加了客家人愛吃酸口味-白醋, 喝起來有大骨湯清甜加上酸酸口感. 比較不會油膩. 不介意酸味口感朋友一定要試看看. 牛雜處理的非常嫩, 牛雜也有吸到高湯精華而入味. 喜歡吃牛雜朋友可以試看看         重口味朋友可以學小米沾他們的辣醬來吃, 口感風味又提昇一層          蔥油乾拌麵(小)NT$60元, 他們麵食可以選麵條, 有刀削麵/白麵/細拉麵.  乾拌麵小米選了刀削麵來試看看. 賣相還蠻不錯:p 刀削麵上灑上炸過蔥油, 還有不小器蔥花一堆, 愛吃蔥的朋友看到應該會很開心  小碗份量來說對女生應該沒問題, 小米想男生應該要點大碗(70元)才能吃得飽.      看到這些油蔥色澤分明, 口水就直流了       嘗用前當然要先攪拌攪拌一下, 讓蔥油和刀削麵有更親密接觸  提醒一下, 蔥油乾拌麵當然就是比較油及重口味一點, 不然就不會叫蔥油啦XD  熱量雖高, 但就是油香油香的吸引人         刀削麵口感比較扎實有嚼勁, 寬麵條也容易沾滿油蔥一起吃, 油香又順滑呢. 不過小米建議搭配一碗湯一起吃才比較不會油膩感太重      清燉牛肉麵(小)100元        細拉麵是小米愛吃的QQ口感的麵條         牛肉燉得夠軟嫩, 但對小米來說口味清淡了一些, 再入味一點會更好. 下次會試一下紅燒口味       清燉牛肉湯是沒有加醋的, 口味上是比較清爽及清淡了一些些.         牛肉+麵條+酸菜 搭配吃有不錯的效果~      後記:福源的牛雜表現比牛肉讓小米更為驚艷, 配上辣醬更為野味, 蔥油麵則是香滑美味. 相對清燉牛肉就不是很對個人口味, 下次會再試一下紅燒口味~ 是小米還會再回訪的店啊        店家資訊:福源牛肉麵地址:新竹縣竹東鎮大同路101號電話:03-5943343/0910139394營業時間:10:00~15:00 16:00~21:00(週二公休) 檢視較大的地圖    新竹人新竹事FB社團:https://goo.gl/8hwOAX 15萬人新竹美食好吃報你知FB社團:http://goo.gl/dHMAIj 最新美食報報→【新竹．美食】草根廚房-烤鴨肥滋滋好好吃  更多新竹美食報報   【新竹．素食美食】好咖啡手工窯烤披薩 【新竹．美食宵夜】林娘炸醬麵-麻辣帶勁乾拌麵．濃香炸醬麵宵夜場首選! 【新竹．美食】川上精緻鍋物(平價火鍋)--CP值超高好吃好喝小火鍋 【新竹．美食】秋子阿嬤的廚房-古早味梅菜肉燥飯/滷肉飯雙殺好好吃 【新竹．美食】大東北韭菜盒子牛肉麵--香嗆有勁外酥內Q盒子 其他地區美食:    【台北．美食】澳門新帆船葡式餐廳-不用到澳門就可以吃到道地葡國菜了 【台北．捷運美食推薦】蒙古紅蒙古火鍋-比瞼還大的安格斯牛吃到飽  【台北．美食推薦】喀佈貍洋食居酒屋-進入時光隧道來到舊日本時代居酒屋  更多台北美食報赧    【台中．美食．推薦】guguyaya Juice-健康有創意無負擔鮮果飲料 【台中公益路．美食推薦】Frajo 麵包店-健康無負擔歐式麵包 更多台中美食報報   【澳門美食推薦】世記咖啡外賣店-豬扒包吃膩了嗎?來吃超犯規的豬扒厚蛋厚多士(土司)吧~ 【澳門美食】老上海滬粵酒家--港式飲茶首選 更多澳門美食報報 創作者介紹 踢小米 跟著踢小米吃喝玩樂趣~