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          【新竹美食|海之味蒸氣養生料理關新店|旁邊有停車場】         近年流行吃原汁原味蒸海鮮, 除了可看見生猛海鮮現殺現煮, 也可以吃到到沒有過多調味(無油無鹽), 對追求健康又能吃到鮮甜美味海鮮美食是一個很不錯的選擇~ 這次來訪的是從北大路海之味活體水產來到關新區所開的分店, 承龔總店"蒸鮮美味", 店內有一個海鮮大缸很吸晴, 讓小米可以看到自己點的海鮮生猛新鮮處理. 而且不只是海鮮, 還有高級牛小排。烏骨雞。爆漿流沙包等! 好啦, 廢話不多, 大家跟著小米一起去看看吧, GO!                  快加入 LINE新竹美食生活圈 美食資訊不漏接~(Line ID加 @cny8827y)          踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong            更多新竹美食懶人包請點我     (每禮拜都有更新啊)         海之味關新店在關新一銜上, 附近有關新東路的丸雄燒烤作為地標~   新竹人新竹事FB社團:https://goo.gl/8hwOAX  19萬人新竹美食好吃報你知FB社團:http://goo.gl/bd8ATH          旁邊就是收費停車場, 在停車上蠻方便的XD         店面前還有很炫雷射燈光打在馬路上, 經過的朋友應該不會沒有注意到了吧XD        店內是有一點中式帶點日風韻味設計, 每一桌都有屏風作為間隔, 有一點半開放式包廂讓人有自己空間用餐          2樓的桌位空間更大, 多人聚餐也不是問題, 另外不只長桌, 還有圓桌提供有圍爐的感覺~               如果需要更隱私的空間可以提前跟他們預約獨立包廂, 最多可以坐兩桌. 而且沒有低消的限制呢!      他們的生猛海鮮缸連小朋友也被吸引住XD             他們的菜單以套餐為主, 有2人/4人/6人/8人/10人套餐, 價格高低食材就有所不同, 小米覺得1人預算約1千元左右會吃到很讚的食材XD 人生嘛, 偶爾對自己好一點囉. 或是找自己老闆聚餐請客最棒       套餐以外還有一些單點可以選, 套餐就有附最高價的粥底了XD          黑豆水是免費提供的, 大家可以跟服務員無限取用, 喝過覺得蠻濃郁的也不錯喝~             海鮮是現點現撈, 大家可以先來看看今天喜歡吃什麼海鮮再來點餐囉~       哈哈...這支波士頓龍蝦是小米的啦, 今晚會好好侍候你. 嘿.....      這支大沙母也是小米的囊中之物, 今晚一定很補了....(謎之聲:  小結巴表示......)        哈哈...這支鱈場蟹是無緣啦, 下次公司分紅再來吃         今天小米和芬姐一家4個人吃的是4人套餐3900元(原本雞腿肉+170元換烏骨雞), 另外再單點一支大沙母(1,200元).  不過好像點太多了XD 小鳥胃的朋友可以點小紅蟳過過癮也可以~            餐桌旁有一台小推車, 還沒煮的餐點可以先放在旁邊就不會佔用桌子空間啦~         一開始會先放入米粒。干貝。豬肉等, 之後會藉由蒸煮食材時流下來精華與米粒一起蒸煮, 留到最後嚐用一碗集各海鮮食材精華粥品~ 這樣就帶著滿意肚子回家了        蒸煮每一道食材有不同時間及蒸氣力道大小, 不過大家不用煩惱, 這些會有服務員代為服務, 我們可以邊聊天邊看食材蒸煮過程, 用餐感覺比較休閒, 可能有些朋友會覺得需要等待, 不過等一下也是值得, 這樣是看著自己吃進肚子食材完成烹煮過程, 所以會看到沒有過多調味, 單純吃食材原始味道及健康         第一道蛤蜊一大盤XD 蔬菜原本是娃娃菜, 小米改為絲瓜(不用加錢), 這樣就是蛤蜊絲瓜可以合體啦XD        光看蛤蜊們一直吐舌頭就知道很新鮮!         擺好盤後就準備蒸煮了, 小米建議可以再提醒服務員將每顆蛤蜊都要蓋到每片絲瓜, 這樣蛤蜊汁液才會流到絲瓜上, 絲瓜的汁液也會流到下面米粒中. 讓我們很期待最後的炊飯味道是如何XD             蒸鍋是半透明的, 可以看到食材在蒸煮時變化, 蛤蜊張開嘴巴對著我們微笑說快來吃我吧         完成後就可以熱熱的吃海鮮囉~        蛤蜊很鮮美, 也有海水的鹹度故不用再加玫瑰鹽等調味料, 直接吃就對了! 如果有遇到少部份蛤蜊不乖還沒打開就先放著吧, 跟下一道再蒸煮就會打開~         絲瓜吸了蛤蜊鮮美有清爽的甜味, 是吃它的瓜甜, 所以沒有調過的重口味XD  如果喜歡很軟的口感記得跟服務員說.         小米一個人就吃一大盤了, 晚上可以....嘿嘿嘿.....(謎之聲: 又來色色! 夠了~~~)          小米提醒一下, 如果肚子等不及朋友, 服務員會將差不多蒸煮時間食材放在一起, 這樣可以先吃幾樣, 休息一下聊聊天再吃下一道食材, 小米覺得這樣聚餐聊天吃美食感覺很好, 不會說怕一堆餐點上桌怕涼掉而趕著吃         這個軟絲很好吃XD 聽店員說是4A級的, 原來這個也有分等級呢XD  可以先吃原味是很脆口鮮味, 之後再沾點自己調醬汁轉換口味也不錯唷~ 這時候又想來一碗白飯....(謎之聲: 好啦, 最後有炊飯, 留著熱量最後使用, 乖~)            下一位~~~~ 班節蝦, 因為今天剛好沒有泰國蝦, 所以套餐裡面的泰國蝦加240元價換成4支超大班節蝦           是不是很大支呢?       就簡單去蒸而已, 其實這種做法是很考驗店家食材的新鮮度, 店家要對食材很有信心才敢拿出來這樣煮, 不然新鮮度是很直接告訴大家滴          班節蝦不只肉多多, 連蝦頭蝦膏新鮮甜美又多汁.         蝦肉是扎實彈牙口感, 沾點醬油風味更佳             對了, 他們還有免費黑豆水喝到飽, 濃度還蠻高, 豆香及淡淡豆子的甜有解膩的作用!         今天跟芬姐一家來吃好料~ 來乾一杯吧!         牛小排油花及厚度, 看起來就有點可口!        牛小排可以選5分~7分熟, 小米建議不能見太多血的朋友就選7分吧, 一開始我們是選5分, 不過太血腥了XD 所以再加蒸一次變成7分熟, 有這種爐子真方便. 哈哈哈.....        牛小排口感很軟嫩又有肉甜味, 除了吃原味外, 還有加玫瑰鹽或沾醬油吃也不錯~       吃完肉肉繼續海鮮來補一下XD 聽店員說他們大沙母是有挑過的, 所以蟹膏會特別多, 當然成本也稍高一些, 但吃到等值的食材才是重點啦              愛吃蟹膏的朋友應該很滿足, 蟹黃是軟硬適中~ 吃完男生應該很補了.嘿嘿.... 怕太膩的可以留一些丟到鍋裡煮粥看看XD                 建議螃蟹留一些下來, 在換蒸盤時放入鍋底一起熬粥底, 等等就有螃蟹粥可以吃了      這是套餐裡面波士頓大龍蝦, 也是活的直接現殺上桌~        紅通通龍蝦蒸完後香氣都來了~      龍蝦肉很鮮甜, 口感也是扎實的彈牙, 基本上有朋友問我好不好吃, 小米會回答這種吃原味的就是要新鮮, 新鮮=好吃             先吃原味再試看看沾醬油吃, 讓口味轉換一下也不錯唷!       整支龍蝦鉗肉吃起來很爽快          這是加價170元讓原本的雞腿肉升級為半支烏骨雞, 聽店員說是當天的溫體雞, 所以數量有限看當天出貨量, 如果沒吃到朋友不要罵小米><      雞肉直接蒸完就吃真的很考驗食材新鮮度, 這個烏骨雞雞肉甜味很鮮, 吃得出來是非冷凍口感.          嘿嘿...再留一些雞塊去熬粥, 超期待最後干貝蟹肉烏骨雞粥呢          雖然套餐不便宜, 不過1個人1千出頭, 有這麼多新鮮海鮮食材, 像這條活龍虎斑 活魚現殺上桌也值回票價了XD             魚肉新鮮就是好吃, 軟嫩肉甜沒有腥味, 加一點薑絲來調味即可~           這個套餐真的不用怕吃不飽, 最後還有丸子港式點心類, 吃完也8,9分飽了,  這是蝦肉及花枝丸.               這是小籠包。流沙包。燒賣, 你們說是不是不怕吃不飽XD 還有加上底部荷葉, 蒸完蠻香的~~~                           流沙包還不錯吃, 而且是真的會流沙XD             湯包也不錯吃, 剛蒸完是有湯汁的  不過燒賣就還好, 賣相沒有很好口味也較普通, 下次換成蝦餃試看看好了~           這是關新店打卡活動, 打卡就1人送1支澳洲小龍蝦, 與大陸的怪蝦是不一樣的唷, 一開始小米也有這個疑問, 後來有搞清楚就大口嗑了牠         蝦肉份量是還好, 不過蝦肉算蠻甜的, 蝦黃也不少. 哈哈...免錢的是最OK的!        其實吃到這裡肚子快9分飽了XD 最後再加一碗雞蟹干貝粥就"10"分飽  小米建議吃原味, 這時候海鮮鮮味十足, 米飯也熬成無米粥順滑順口. 為什麼建議"原味" 因為店家最後的動作會加入生雞蛋。芹菜。香菜等. 由於芹菜及香菜口味太重, 覺得有壓下海鮮鮮味. 小米喜歡清淡一些口味, 大家參考看看囉~           對了, 吃完一碗原味後, 下一碗加他們胡椒鹽來提味也不錯, 不妨試看看囉.         後記: 海之味關新店著重於食材的新鮮及蒸煮火候控制, 只要這兩樣做到就能吃出食材原始又簡單的美味, 喜歡吃清爽海鮮口味的朋友可以參考看看唷             酷給樂大新竹地區餐廳折扣APP       Apple IOS 下載網址： https://goo.gl/xY0xbJAndroid 下載網址： https://goo.gl/rqvRd5  店家資訊:海之味蒸氣養生料理-關新店  (下載酷給樂店家有9.5折優惠) 地址:新竹市關新一街50號電話：03-5670083營業時間: 11:30 ~ 14:30 17:00 ~ 22:00官方粉絲團: https://www.facebook.com/hightaste.tw   超過300家新竹美食懶人包請點我   延伸閱讀:   新竹竹北|母親節父親節(平日)慶祝餐廳吃那裡?(懶人包含訂位電話)東門城圓輔大猴花燈．迎曦門周邊美食小吃餐廳懶人包竹東美食古宅彩繪輕親子旅行新竹公園櫻花季．十八尖山3月賞花季美食遊玩交通一日遊懶人包新竹竹北|火鍋吃到飽單點懶人包新竹竹東竹北冰店剉冰雪花冰懶人包   延伸閱讀:   更多台北美食懶人包請點我  更多台中美食懶人包請點我  更多踢小米廚房美食請點我  更多宜蘭美食懶人包請點我  更多彰化美食懶人包請點我  更多桃園中壢美食懶人包請點我  更多苗栗旅遊美食懶人包請點我  更多蘭嶼美食懶人包請點我 更多踢小米廚房請點我      文章標籤 新竹海之味蒸氣養生料理關新店 創作者介紹 踢小米 跟著踢小米吃喝玩樂趣~