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     　　【新竹美食|酒桑串燒.台日式居酒屋.林森路宵夜喝酒】 　　　之前小米有分享過的林森路爌肉飯，老闆因為生涯規劃關係白天經營別的事業，不過還是放不下美食料理興趣，所以晚上有空閒時以燒烤居酒屋方式繼續做＂料理＂興趣，因為人力關係要吃到老闆手藝建議早點預約比較好，讓他可以控制客人數量來顧好品質，這個理念還真的讓小米覺得佩服了，不單單只想著賺錢而已。    　　話說回來老闆主打的就是烤物鍋物小菜，小米已經來訪兩次了，菜色上是比較重口味一些適合喝酒吃飯朋友台式居酒屋XD 有自己串的串燒，夠辣勁的臭豆腐鍋，還有讓小米驚艷的鹽烤台灣鯛鮮甜多汁～那大家就跟著小米一起去看看吧，GO！     加入新竹美食生活資訊LINE資訊不漏接(傳送門)-> https://goo.gl/3sFL8s          更多新竹美食懶人包請點我    (每禮拜都有更新啊)         酒桑在林森路墨咖啡轉進去巷弄裡面，轉進去大概不到100公尺左手邊就看到他們招牌了～開車朋友可以停在四維路橋下停車場再走過來，提醒如果有喝酒的朋友請同行沒喝的載或叫計程車唷！    　     　　進入店內是光與暗對比空間，在日式氛圍下帶上台灣本土風意味，很像小米從電影中看到以前台灣在日治時代老舊調調，氣氛真的讓人會想喝兩杯跟朋友聊聊往事或未來......(謎之聲:屁啦！你根本只是個酒鬼米XD)    　　店內的位置並不多，老闆採預約制也不錯，可以控制人數也不會讓客人等候太久～        來看一下菜單吧，有烤物、炒、菜、鍋物等，另外還有當日海鮮隱藏版菜單，看來每一道都是下酒菜耶 　          這次食記是將兩次來訪所吃到菜色作一個綜合心得說明，這樣大家參考性也比較高囉～鹽烤毛豆90元，第一次吃到用烤的，覺得很特別耶，因為裡面毛豆沒有想像中的硬，是帶點濕潤軟綿豆香，比一般醃漬來得香，而且加上一些鹽巴調味讓豆子甜味更明顯了～ 　　蒜炒蛤蜊180元，是有一道比較重口味一些海鮮料理，蛤蜊鮮甜與蔥蒜鹹香搭配意外的不會死鹹，有融和的效果用來配啤酒挺不錯的          黑胡椒鳳螺180元，這個是重口味代表，黑胡椒的辣香一定要配酒喝才爽了XD   　　鳳螺的size很大支耶，不過老闆有提到每日進來的鳳螺SIZE因天候關係大小會不一，他是稱重出菜，所以大支顆數就少一些，小支就顆數多一些啦。   　　螺肉很大顆又飽滿，沾上黑胡椒辣香是重口味代表，吃一顆配一口啤酒剛剛好XD 提醒如果不能吃太辣朋友點餐前要先給老闆說唷。   　　炸苦瓜80元，苦瓜是甘苦有汁口感，酥脆外皮很下酒呢～       　　烤蘑菇ＸＸ元，大顆蘑菇烤得不會乾乾的，還帶一點菇汁甜味蠻解膩的。　    　　(謎之聲:這一道是麻婆豆腐嗎？)　NO~NO~NO~很想知道肉末麻婆醬汁下是什麼嗎？繼續往下看吧XD (被打)     原來這是店家的招牌拱蛋(200元)，這一道算是手工菜了，將雞蛋可以煎成像這樣跟小山的高度還真不容易，而且裡面還不會乾乾的，有蛋汁的蛋香滑嫩，沾著肉末麻婆醬酸甜滋味很醒胃，害小米一直問老闆說有沒有白飯給我配一下，感覺至少可以吃一碗飯了XD (老闆表示: 本店沒有提供白飯.....是有炒麵啦~)           愛吃辣又愛吃臭豆腐朋友可以點這個辣子臭豆腐鍋(300元)試看看，肉片可以選牛肉或豬肉，個人覺得這口味配豬肉會比較搭一些，上桌時看這個紅通通就覺得會辣的很過癮了XD         跟大家說這個臭豆腐真的很夠"味"，遠遠我們就聞到臭香了 因為是用煮的讓臭豆腐軟嫩口感很不錯，每一口都是臭豆腐鹹香臭滋味，是老饕喜愛箇中味道，再加上大辣口味連喝醉酒的朋友應該也會酒醒了XD 是寒冷時點一鍋來暖胃好選擇。    　　小米有吃到牛肉口感比較柴一些不是很習慣，可能拍照太久的關係XD 後來有加點一份豬肉搭起來適合多了～　又是一道下酒菜，難怪店家會叫酒桑 　       　　22分大鱈魚350元，這個小米也蠻推薦的，老闆烤功也是恰到好處，裡面是有魚汁鮮甜的軟嫩　加上脆脆的外皮很好吃。   真的很大一片XD 　       如果跟胡椒比起來小米比較推鹽烤泰國蝦，可以吃到蝦子彈牙鮮甜口感，還有蝦頭蛋蛋超甜美          　　脆皮肥腸100元，先炸再烤保持裡面水份，是很標準下酒菜，不過再烤脆一點會更完美唷。     　　串烤可以選擇的種類挺多的，價格30~60元之間，聽老闆說他是自己醃製調味自己串，不是批工廠的回來賣呢。    　        這時候就要來乾杯一下的啦～小米忍很久 不過小米是喝啤酒，小結巴跟龔龔是喝蘋果西打啦，待會靠她載回家～ <>         肉串部落醃漬有入味到，不過小米比較愛吃稍為甜一點口味，他們的口味上是比較偏鹹香，看個人口味囉，火候控制讓肉串再軟嫩一些會更好，老闆說會再調整一下到時候再試看看囉。(2訪時有更入味及軟嫩了~)        　　這個培根金針串45元，這個還不錯吃，培根有嫩嫩的加金針菇菜汁一起吃挺不錯～   　   　　　烤玉米用的醬汁鹹鹹甜點還不錯吃，今天小米變成吃素主義者了XD　    　　豆干30元也不錯，外Q內軟吃起來不會乾乾的。     　　甜不辣30元是今天小米最喜愛的，魚漿與醬油甜甜的軟Q很好吃，跟小米搶著吃咧 　           G皮串35元，脆皮口感還不錯吃，不過火候上要注意一下了.....　 　　七里香串35元，不會有騷味脆脆的屁股還不錯唷，喜愛屁屁的朋友可以點看看。  　　小結巴手傷後復出要當豪邁姐2了～～～   　　粉腸串35元，口感上比較難咬，不是很合個人口味囉，其實小米很少在申燒店吃到不錯粉腸串呢。     　　沙茶蟹腳200元，也是一道標準下酒菜，比較重口味一些唷。   　　酒蒸花椰菜100元，是淡淡酒香花椰菜，口味上是比較清淡一些囉～比較適合吃重口味及喝酒後作為解酒氣用。       　　鹽烤台灣鯛300元，店家還有提供一個小鐵鎚給我們用來進行敲開鹽巴儀式(登登登登登～～～)    敲開後是很大一條魚XD　   食用前將魚皮剥開只吃魚肉唷～     　　這一道有出乎小米意料之外的好吃XD 本來以為很乾很腥的魚，不過沒想到是多汁鮮甜魚肉呢，特別是魚的肚子裡放入蒜頭一起烤，魚肉甜味都被蒜頭吸進去了，這種蒜頭小米超愛吃的，幾乎都被我吃光光惹 　   　　　透過鹽巴的包覆讓烤魚不會流失水份，魚肉是軟嫩多汁又鮮甜，這一道小米列為必點！      重口味的朋友可以沾點椒鹽提味也不錯唷～          店家資訊:酒桑串燒地址：新竹市林森路182巷10號電話：0970-871-003營業時間:18:00~02:00(禮拜一公休)官方粉絲團:https://www.facebook.com/909131129250683/  檢視較大的地圖   新竹美食懶人包請點我    延伸閱讀:     新竹市區景點吃美食一日遊-新竹櫻花公園。康榔驛古輕便車。眷村博物館...新竹香山美食旅遊-青青草原溜滑梯．蔬食親子餐廳．百年檜木香山火車站...新竹竹北|母親節父親節(平日)慶祝餐廳吃那裡?(懶人包含訂位電話)東門城圓輔大猴花燈．迎曦門周邊美食小吃餐廳懶人包竹東美食古宅彩繪輕親子旅行新竹公園櫻花季．十八尖山3月賞花季美食遊玩交通一日遊懶人包新竹竹北|火鍋吃到飽單點懶人包新竹竹東竹北冰店剉冰雪花冰懶人包     延伸閱讀:     更多台北美食懶人包請點我    更多台中美食懶人包請點我    更多踢小米廚房美食請點我    更多宜蘭美食懶人包請點我    更多彰化美食懶人包請點我    更多桃園中壢美食懶人包請點我    更多苗栗旅遊美食懶人包請點我    更多蘭嶼美食懶人包請點我  更多踢小米廚房請點我       創作者介紹 踢小米 跟著踢小米吃喝玩樂趣~