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之前經過行天宮站的時候常常看到這間店一直以來都很想嘗試看看不過每次看訂位都是額滿的狀態超級誇張的～～～是整整一個月的每個時段都是額滿( ºΔº )所以我就果斷放棄了不過最近因為平常吃的小火鍋都吃過一輪了想找些沒吃過的店嚐鮮看看又想起了這間火鍋店發現他有其他分店索性每間的訂位都去刷刷看發現信義店還有少數幾個位子真是太幸運了～～～所以我終於能來吃吃看這間店來看看他到底有多厲害(๑•̀ㅂ•́)و✧居然可以隨時都是額滿狀態！ 雞湯大叔 店家的招牌非常醒目大叔的LOGO很可愛整體感覺裝潢很新穎大片的玻璃窗可以看到裡面用餐的人潮整間店是以黃色調設計讓人有溫暖愉悅的氛圍剛到的時候有超級多人在排隊慶幸我們有提早訂位＠＠ 店內空間寬敞明亮座位之間的間隔也很寬不會被鄰座的人打擾到每個座位前都有電磁爐桌子旁邊有筷子和紙巾 醬料區算是蠻基本款的沒有什麼特別的醬料不過我覺得已經很足夠了 飲品的部分有提供檸檬冬瓜冰沙和無糖麥茶另外也有熱飲的選擇是無糖綠茶/紅茶輪替 餐點介紹 這邊附上菜單給大家參考目前最新版菜單有提供菜盤換肉盤可以更換成（3選1）： 蛤蜊10 – 12顆 雞腿排 鯛魚6片 入座後服務人員會提供湯底試喝並且會為每一款湯底做詳細介紹超像品酒大會XD不得不佩服這部分對於湯底的用心除了基本的兩種湯底有時候還會有季節限定的湯底像是這次的是「番紅花燉雞鍋」味道很特別也很濃郁有興趣的朋友也可以嘗試看看 白蘭地燉雞湯＋台灣精選梅花豬（$348）  5/5 我這次選擇的是白蘭地燉雞湯覺得它的香味很吸引人旁邊有個小酒杯是白蘭地可以自己斟酌要加多少酒的香氣非常濃我手滑不小心就全加了(●´ω｀●)ゞ加到火鍋裡味道就淡了很多不過還是可以聞到一些酒氣湯底也變得很有層次超級好喝！口味是濃厚而不油膩湯裡面已經有放入幾塊雞腿排的肉了他們的雞肉真的很好吃我平常煮火鍋都不會點雞肉因為肉質都很乾澀還有腥味但是他們雞肉的肉質非常棒下次肉品可以點雞肉看看d(d＇∀＇) 附餐的部分是選擇老師傅波浪麵超級喜歡這種波浪麵吃起來很有口感而且下鍋煮後不規則的波浪麵條更能吸附湯汁整個像在吃雞湯拉麵一樣(✪ω✪) 我是選擇一般的方案就是沒有換成肉盤菜盤份量不少裡面有水蓮是比較少見的另外有一塊黃色的東西我以為是玉子燒結果他其實是地瓜要小心煮他喔不要像我一樣丟下去不管他就消失了( ºΔº ) 這是我點的梅花豬肉肉盤的份量不少我覺得他跟其他梅花豬比起來比較不油膩吃起來肉質偏扎實感覺是健康的梅花豬我發現這次煮火鍋我的湯裡完全沒有油脂浮沫朋友的牛肉鍋裡就很多雜質我想可能是因為我的豬肉比較不肥吧XD 白蘭地燉雞湯＋Prime板腱牛＋菜換鯛魚片（$398）  4/5 這是朋友點的板腱牛另外把菜盤換成鯛魚片不過這個菜盤換肉盤真的是完全沒有菜喔！讓人蠻意外的(・∀・)過去吃過其他換肉盤的頂多是菜盤減量第一次看到真的0菜盤的這樣煮起火鍋有點奇怪莫名的空虛XD所以我就把我的菜盤分一些給朋友了讓他的火鍋不會像是煮肉的燉肉鍋而已╮(╯∀╰)╭不過肉品類都是非常好吃的沒話說板腱牛吃起來很嫩鯛魚片也很新鮮完全不會有奇怪的腥味 吃完火鍋餐後有附上水果吃起來很普通XD不過算一點小心意讓人覺得招待很周到 線上訂位 Previous Next 可以透過線上訂位系統預定非常方便由於店家非常熱門建議大家要提早訂位唷是說他線上訂位也非常難訂就是了XD 整體吃下來我覺得這間火鍋店是好吃的湯底也很有特色但是其他肉品、飲料、甜點的部分就有點普通如果不是為了他的特製湯底而來我應該會選擇其它火鍋店(●´ω｀●)ゞ 優點 缺點 注意事項 優點 食物好吃 湯底很特別 菜盤可以換肉盤 服務很細心 有提供刷卡 環境整潔漂亮 吃完身上不會有很重的火鍋味 缺點 位置非常難訂 如果沒訂到位要排隊很久 飲品和自助吧選擇不夠多 注意事項 收取10%服務費 有限制用餐時間100分鐘 營業地址：110台北市信義區松高路11號5樓 捷運站別：市政府站2號出口 營業時間：11:00 – 22:00 電話號碼：02 – 27228382 Instagram Youtube