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最近減肥運動已經成為國民運動，過去那些吃減肥藥、快速減重瘦身那些種種不健康的方式，都不是健康的做法，常常導致嚴重復胖、後遺症，已經漸漸被大家重視。減肥是一輩子的課題，也等同於是生活習慣問題，千萬不要讓自己吃的很無聊又忍受難吃難嚥口，這樣減肥超級容易失敗，我崇尚吃的快樂，保持運動的減肥方式，嘴饞的時候就靠自己的料理來滿足口慾。 從好市多買一大包雞胸肉回家會不會吃不完、浪費掉？我個人覺得完全不會，它是我的冰箱常備菜，真空包裝一次使用一包，超級方便，單吃同一種口味真的是太無聊了，於是我就拿出料理的實驗精神，把雞胸肉變化多種口味，想法很簡單，就把你愛吃的口味加進去就對啦！ 零失敗的七分鐘！幫你熟成香嫩雞胸肉，雞肉厚度約1-2公分，需要3-7分鐘的鍋上熟成時間，還有一些小秘訣下面做法跟大家分享，同一款雞胸肉搖身變化3+1種創意口味吃法。 示範 3+1種/雞胸肉/創意口味變化 蒙特婁口味雞肉調味/煎嫩雞胸 椒鹽香蒜嫩煎多汁雞胸肉 創意韓式辣味雞胸肉 萬用手撕雞肉絲 準備食材 好市多雞胸肉單包一包 ( 3種口味皆為一包份量喔 ) 調味料 (依照各種口味準備) 隨自己喜歡的口味創意變化料理，我來分享幾種家中方便取得的調味料 料理前 先簡單處理雞胸肉 全部口味，統一做法，僅差異在醃料的不同，料理前雞胸肉的處理方式皆相同喔！ 步驟一：確實退冰 1. 先將退冰好的單包雞胸肉取出2. 用過濾水沖過雞肉表面陳舊血水雜物3. 利用廚房紙巾擦乾洗淨雞肉外觀 步驟二：改造雞肉厚度 1. 將每一塊雞胸肉平壓對切2. 讓厚度約維持在1.5~2公分左右 將雞胸肉對切減少厚度，可讓料理的時間縮短，均勻受熱並鎖住肉汁 平壓對切 輕拍打比較厚的部位，可以幫助對切好的每一塊雞胸肉厚度更為一致，千萬不要打太扁喔，因為雞胸肉會變得很沒有口感，肉汁也很容易流失，這動作可做可不做 。 輕拍打 3+1 變化雞胸/示範料理 口味1、蒙特婁口味雞肉調味料/煎嫩雞胸肉 雞胸肉：1包 (參照上方，料理前簡單處理雞胸肉) 蒙特婁口味雞肉調味料 (內有含鹽)：將表面適量塗抹即可 醃製材料： 好市多 蒙特婁口味雞肉調味料 醃製時間： 立刻煎或醃製15~30分鐘再煎，皆可 香煎嫩雞胸/萬用煎法： 7分鐘/萬用煎法，可以用在每一種口味上。 不沾鍋操作比較容易 不銹鋼鍋煎比較容易乾焦 看自己的喜好喽~ 7分鐘 萬用煎法 1. 中小火熱鍋->轉至小火開始料理2. 將醃製好的雞肉下鍋3. 慢煎 2分鐘，不需翻動雞肉4. 2分鐘後5. 將雞胸肉翻面，蓋上鍋蓋再煎4分鐘6. 再翻回第一面7. 小火，靜待1分鐘8. 起鍋靜至盤子5分鐘，待雞肉稍涼 (鎖住肉汁)9.切開吃喽~ 第一面，中小火煎2分鐘，不需翻面 第二面，蓋上鍋蓋煎4分鐘，再翻回第一面開最小火煎1分鐘 7分鐘/香煎嫩雞胸/完成 口味2、椒鹽香蒜嫩煎多汁雞胸肉 醃製材料 雞胸肉：1包 (參照上方，料理前簡單處理雞胸肉) 大蒜：3~5顆 (視大小顆份量) 岩鹽：1/2 teaspoon=1小匙=少量 (一片一片灑鹽) 研磨黑胡椒粒：與鹽等量即可 醃製時間 前一天晚上醃製好冰箱保存 (放置冰箱，建議密封保存唷，避免細菌交互傳染) 馬上醃製入味較無隔夜入味 兩種做法皆可 煎法/相同，請參照第一道—> 7分鐘萬用煎法： 醃製材料：鹽、黑胡椒、大蒜 煎7分鐘，靜置5分鐘，完成 口味3、創意韓式辣味雞胸肉 準備醃料 雞胸肉：1包 (參照上方，料理前簡單處理雞胸肉) 大象韓式辣醬：15ML=一般喝湯湯匙一匙 蔥段：1支 (切段) 大蒜：3~5顆 (拍碎) 白芝麻 (煎好再灑) 將一包處理好的雞肉與所有調味量混合均勻醃製 點我看：大象韓式辣醬/可參考這篇 醃製時間 前一天晚上醃製好冰箱保存 (放置冰箱，建議密封保存唷，避免細菌交互傳染) 馬上醃製入味較無隔夜入味 兩種做法皆可 煎法/相同，請參照第一道—>7分鐘萬用煎法： 第一面，中小火煎2分鐘，不需翻面 第二面蓋上鍋蓋煎4分鐘，再翻回第一面開最小火煎1分鐘 煎7分鐘，靜置5分鐘，完成 變化+1. 萬用手撕雞肉絲 吃不完的雞胸肉搖身一變雞肉絲 冰箱保存2天 (盡早吃完喔) 可當冷便當菜 沙拉、涼麵配菜 嘴饞當點心也可以 搭配雞肉飯也很不錯 或者，切厚長片變成雞肉三明治也超適合 創意越式的雞肉春捲也可以 萬用手撕雞肉絲 分享給和我一樣愛自己料理的你們~為自己的生活多盡一點心力，讓身邊的人也能夠一起享受在家裡的幸福時光~ 我是Ting～謝謝閱讀～喜歡我的分享歡迎追蹤我的  Facebook 或 Instagram  臉書有任何寶貴意見觀迎留言也歡迎分享～祝你～有美好的一天 最新文章： 台南兩天一夜｜住宿星鑽國際商旅｜住宿經驗老實說CP值高 高雄｜ChocoLab 巧克力實驗室｜留法甜師傅的手作甜點｜手工餅乾|客製化蛋糕 主婦廚房裡的小秘訣｜免撥蒜、免切薑絲，學會小技巧下廚快速又方便 【食譜】簡單懶人電鍋清蒸魚料理，輕鬆加入調味優雅下廚 台東哪裡好玩？2020熱氣球嘉年華、台東三仙台打卡聖地、池上伯郎大道、櫟見之丘、台東部落食尚一日遊、金峰私路、多良火車站