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之前分享：烤箱烤魚的食譜，有許多人問我魚皮會不會韌韌的不脆口，我的經驗是用烤箱或氣炸鍋都會有這個問題喔！經過多次的實驗之後這個問題是可以解決的！魚皮會變的很好吃～喜翻～ 這次來實驗充滿油脂的『鱈魚』、『鯖魚』『秋刀魚』 鱈魚 作法： 洗乾淨、擦乾 表面塗上少量的鹽（不需要噴油、塗油） 開始氣炸：200度/9分鐘 下圖完成的皮，（未劃刀）魚皮口感偏韌不脆口是正常的喔～ 繼續看…稍待劃刀分享 肉質熟度剛好，油脂逼出，沾胡椒鹽吃，很嫩好好吃～～ 鯖魚 作法： 洗乾淨、擦乾 表面塗上少量的鹽（不需要噴油、塗油） 開始氣炸：200度/9分鐘 看看鯖魚這個熟度，是不是跟日式燒烤店的模樣很像～ 減糖的朋友，烤魚真的是我們的精神糧食！ 鯖魚 作法： 洗乾淨、擦乾 表面塗上少量的鹽（不需要噴油、塗油） 開始氣炸：200度/9分鐘 上面烤鱈魚跟鯖魚，魚皮的部分都沒有先劃刀（皮較韌口） 實驗秋刀魚的表皮先劃十字刀，用一樣的溫度跟時間烘烤 魚皮吃起來一點都不會覺得韌，非常脆口好吃！ 以後氣炸魚之前，直接先劃十字刀，讓口感加分 upup~~成功 完成後直接沾日式芥茉胡椒，超美味！！！！（私心最愛💕） 秋冬季節，冰箱裡面一定有庫存『鮮栗子』無論是加在白米一起煮或者是放烤箱裡烘烤，都無敵加分好吃～大推薦！ 新鮮栗子 作法： 冷凍庫取出直接洗乾淨（不需退冰） 開始氣炸：160度/8分鐘 完成後鬆軟綿密～好吃喔！ 豆腐 作法： 傳統市場的炸豆腐，冰箱取出直接入氣炸鍋加：200度/4分鐘 出爐外酥內軟，淋上少許的蒸魚醬油，減糖的好夥伴！ 非常推薦！也是我的常備菜之一 蔬菜起司烘蛋 作法： 材料：蔥花、雞蛋、乳酪、番茄 調味：鹽、胡椒、少量橄欖油 氣炸鍋：160度/20分鐘 沒有內鍋，直接用烤蛋糕的模型放進去剛好， 沒辦法裝手把，也是可以xddd 氣炸鍋怎麼清洗？好清潔嗎？ 認真分享一下我怎麼清洗鍋具吧！我也是會認真洗鍋碗的好麻！！家裡常備的清潔用品：洗碗精、小蘇打粉、白醋 氣炸鍋使用完，裝清水至淹沒內網的高度，加熱200度/5分鐘＝讓內鍋的自動清洗一次，接著放涼，用『洗碗精』輕輕刷洗有塗層的地方，滿好洗的啦～若是純不鏽鋼沒有塗層的部位，我就會裡用『白醋＋小蘇打粉』刷洗，就亮晶晶啦！！ 最常用的清潔方式：交給洗碗機： 放入洗碗機之前一樣會先裝清水至淹沒內網的高度，加熱200度/5分鐘， 讓內鍋的自動清洗一次、去除食物殘渣， 之後分解手把、內網、放入洗碗機即可！ 洗碗機真可以洗的很乾淨～～～ＸＤＤ懶惰的煮婦😅😅 用氣炸鍋兩個月後的心得： 個人滿推薦『烤魚』真的是幫我解決油煙的大問題。之前有用烤箱來幫忙烤魚，跟氣炸鍋比較起來的口感其實差不多，最主要差別是火侯跟時間的調整稍有不同；『油煙味處理』把氣炸鍋搬到抽油煙機底下，開啟抽油煙機再開始氣炸，減少無限多的油煙，不靠近氣炸鍋是聞不到味道的！這個優點非常加分！ 我是Ting～ 謝謝閱讀～喜歡我的分享 歡迎追蹤我的  Facebook 或 Instagram  臉書 有任何寶貴意見觀迎留言 喜歡請幫我一起分享給你的好朋友💕 分享文章 share this： line 請按讚： 喜歡 正在載入...