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自己吃得最簡單，料理越簡單越好，就是喜歡一鍋到底又省時又方便的料理食譜。防疫期間，給自己帶便當簡單又方便～ 準備食材： 薑片適量 豬油或植物油 排骨（帶骨小排） 醬油適量 油膏適量 米酒少許 水適量 做法：依照下方圖片做法喔！ 首先，熱油鍋將薑片爆香，用中火即可 接著將排骨一起放入煎出焦黃香氣 接著加入適量的醬油炒出醬油色 再加入適量醬油膏 緊接著直接加入少許米酒去腥 最後加入適量的開水淹沒食材 蓋上鍋蓋悶煮20~30分鐘，小火慢燉（這裡有個小提醒：待火滾熟後可先嚐看看味道夠不夠鹹，如果不夠就在加入醬油或油膏做調整，最後收汁水分減少味道會在重一些喔，大家可以視個人口味調整） 非常可口又香嫩多汁的紅燒排骨，完成！ 當便當主菜超級適合的，也可以多燉一些冷凍起來放，想吃的時候退冰就好啦～超級簡單喔！ 這次使用的鍋具：一樣是無印良品的不鏽鋼煎煮炒炸樣樣行的小鍋（用超過五年的推薦好鍋）天阿～已缺貨！！另外我的很愛的德國不鏽鋼百年鍋具：ＷＭＦ也有一款，給大家參考看看 點我看：【德國WMF】迷你單手鍋16cm(含蓋)】 相關文章：