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不瞞大家說去年我剛搬新家，有買一台panasonic的入門款烤箱也做出不少烤箱料理，有興趣分享的可以到文章分類食譜看看喔！ 烤箱食譜： 零失敗在家烤箱烤魚|簡單又方便 幸福時刻！經典檸檬磅蛋糕/減糖！ 耶誕桌上香嫩多汁烤雞，脆皮的關鍵作法 零失敗料理魂！示範兩種〖蜜汁烤雞翅〗做法 當時要買烤箱的時候真的對氣炸鍋沒啥興趣，歷經使用經驗之後才覺得相見恨晚的感覺，推翻了我對『氣炸鍋＝吃炸物』的印象。它其實是炫風烤箱的功能，特別是在如此小的空間裡面發揮出驚人的效果！ 市面熱推的品牌有： 飛利浦 科帥 安晴 peconic 超多品牌可以選～ 個人選擇比較簡單，網評說飛利浦溫度比較均勻，剛好有在好市多消費又可以折抵年費，就這樣刷去了。 不用怕買不會用，網路上超多人在分享食譜，如果你會做烤箱料理，那氣炸鍋可能會上你更上癮～ 有滿多人在問：烤箱、氣炸鍋該怎麼清洗？會不會烤過之後裡面味道很重，我個人已經用了幾個月了，真的覺得這個問題還好耶！主要清潔都是依賴洗碗機清洗，內鍋都洗得超級乾淨，上方蚊香的地方是用蘇打水擦拭，清潔上沒有很大的困難。 我的洗碗幾使用經驗分享 食譜一：氣炸豬五花 三層肉一小塊 醃料：醬油、蒜末、薑末、米酒、少許的糖、檸檬汁少許 醃製時間15分鐘 把醃好的三層肉沾上地瓜粉 等待反潮（等麵粉濕掉） 灑上油在肉的表面（如下圖濕潤油亮的樣子） 放入氣炸鍋200度/12分鐘 （下圖）起鍋是很乾爽的喔～不用擔心太油！（一口氣完成，不用翻面喔） （下圖）完成！吃一口深深感受到乾爽的口感（啾西），外酥內嫩，膠質滑入口中，你懂的！！ 食譜二：氣炸豆皮傳統市場買的自製豆皮，原味無調味，正反面直接淋上橄欖油，放入氣炸鍋160度/6分鐘。（一口氣完成，不需翻面） （下圖）呈現一個不像炸過的感覺，我非常喜歡！其實氣炸鍋並不是完全炸物料理，把火侯掌握好就可以感受到食材原味的美好～像這次分享的料理時間，吃起來的口感外皮不會過於軟爛，是帶點乾爽的口感，內層是非常飽滿的豆皮濕潤與原味，喜歡簡單原味的口味，可以試試看！ 食譜三：氣炸新鮮栗子＋鮮香菇 新鮮栗子清洗乾淨直接放入氣炸鍋160度/8分鐘 接著 將新鮮香菇洗淨切片（約1公分）調味（鹽、胡椒、橄欖油） （待栗子氣炸6分鐘） 接著，將調味好的香菇放入正在氣炸栗子的鍋內 栗子＋香菇，再加熱一次：160度/8分鐘 就完成摟！ 栗子剛剛好熟，搭配剛剛好烤熟的新鮮香菇，真的非常完美的熟度！ 總結心得： 氣炸鍋的溫度火侯真的令人滿意，利用高溫循環的原理將食材脫除水分，掌握好火侯保留住剛剛好的食材水分，吃起來依舊感受到食材原始的風味，終於懂了！氣炸鍋到底在紅什麼！小咖沒有業配贊助！真心話分享到這裡～～～歡迎愛料理的大家一起來臉書討論分享！ 阿～順便跟大家分享，這台飛利浦HD9642氣炸鍋，是在好市多買的！價格稍微比官網便宜一些，配件雖然比較少，但我個人覺得已經很夠用的喔！ 我是Ting～ 謝謝閱讀～喜歡我的分享 歡迎追蹤我的  Facebook 或 Instagram  臉書 有任何寶貴意見觀迎留言 也歡迎分享給更多朋友喔～ 分享文章 share this： line 請按讚： 喜歡 正在載入...