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家裡還有剩下的雞胸肉， 翻翻食譜，找到了鹹酥雞的做法， 也是我愛的食物之一…   鹹酥雞食譜： 1.將雞胸肉切塊，加入蒜泥、蛋液、太白粉及調味料（醬油一大匙、砂糖0.5匙、五香粉、白胡椒粉少許、米酒一大匙）醃漬30分鐘備用。 2.將雞肉沾蕃薯粉以中火炸約5分鐘，再加一點九層塔過油2秒鐘，起鍋後灑上少許胡椒鹽、辣椒粉即可。   成果驗收： 那天沒有九層塔，所以有點可惜， 不過，自己做真的挺好吃又健康， 因為我們用的油絕對是好油… 而且發現鹹酥雞的成本其實還挺便宜的。 一副雞胸肉不用100元，剩下的雞骨還可以拿來燉湯， 而且可以炸超多的…   如果醃好放在冰箱一天， 隔天再炸味道會更好！ 像我留了一些隔天炸， 隔天小心肝炸的時候忘了沾粉，還很好吃耶！ 所以我覺得沾不沾地瓜粉也無所謂， 這道料理，給自己90分， 下次還想挑戰雞排… 炸雞是我的菜… ➤Tiss專屬優惠連結：租借GLOBAL WIFI享8折 更多旅遊美食影音介紹請訂閱我的youtube頻道 https://www.youtube.com/user/TheTisshuang/ ➤推薦最多人使用的訂房工具 ➤香港4G上網卡5天只要$204(Tiss專屬旅遊票券優惠搜索連結)Klook.com