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  延續我的義式料理 星期六做了XO醬義大利麵 我們家小心肝說你不是說要做義式料理 這根本是台式的炒法 中西合併沒聽過嗎？ 因為有現成的XO醬材料 又有這道食譜 所以就先弄這道啦！！   XO醬義大利麵 1.意面的煮法，先前說過了，不過這次買的麵條太軟，包裝上寫煮6分鐘即可，結果我煮了10分鐘就發現過軟了…還是上次的好吃，下次再拍一下品牌，介紹給各位。 2.用橄欖油爆香薑片和蒜片，丟入透抽、蝦仁、鱈魚（其實應該要用干貝，因為鱈魚會散掉，但是呢，因為我買不到干貝，家裡剛好還有鱈魚，所以我就用鱈魚代替了！），再加入兩湯匙的米酒，開始翻炒。 3.入麵條和XO醬，攪拌攪拌，可以擺盤啦！ 4.吃的時候灑點巴西里末，超市都有賣啦！   味道果然很台式，小心肝說還是喜歡上次的蕃茄海鮮義大利麵， 是是是！下次會改進…. 不過想吃中西合併口味義大利麵的朋友，是可以試試這道菜！ 今天我的麵煮太軟..大敗筆…     蕃茄蛤蠣雞湯： 1.爆香薑片、洋蔥（至少半顆喔）、蕃茄丁（至少放了4顆，可以再多一點）。 2.放入去骨雞腿肉切成小小塊（1/2隻）翻炒。 3.入雞高湯（我加兩罐，後來我覺得太鹹，應該一罐再加水就好。），我買了牛頭排原味高湯，味道有點鹹，如果可自己煮高湯就不會哪麼鹹，大火滾後轉小火，煮個一小時左右。 4.起鍋前放入蛤蠣，蛤蠣全開之後試一下味道，夠鹹就不要加調味料啦，喝的時候加一點點巴西里末，真是太有義式風啦！   這個湯喝起來跟羅宋湯味道還有點像 下次蕃茄可以再放多一點 而且應該可以用牛蕃茄 這樣顏色會比較漂亮！！ 湯好喝唷！我自己都喝了好幾碗！！ 煮越久越好喝的啦！！ ➤Tiss專屬優惠連結：租借GLOBAL WIFI享8折 更多旅遊美食影音介紹請訂閱我的youtube頻道 https://www.youtube.com/user/TheTisshuang/ ➤推薦最多人使用的訂房工具 ➤香港4G上網卡5天只要$204(Tiss專屬旅遊票券優惠搜索連結)Klook.com