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【嘉義美食】馬蔥餅【來自馬祖的美味小點心】 地址:嘉義市保健街143號 電話:05-277-1937&0953-358-520 星期日公休 馬蔥乃馬祖島上野生小蔥，色澤翠綠， 外形細且短，春季雨過天晴後最易生長， 具有特殊濃烈香氣，我們稱之為馬蔥。 兒時因家境貧困，媽媽時常用馬蔥和於麵 餅中，其美味至今記憶猶存， 累積多年經營蔥餅經驗， 傳承古早、道地、跳脫一 般蔥油餅的油膩，調製特殊蔥香， 外酥內軟且Ｑ、香氣四溢，故命名馬蔥餅。 小小店面，攤販式 其他產品任選七個只要100元 雙胞胎 雙胞胎是產於福建的油炸點心， 因兩片麵皮連在一起炸， 即不分離形狀又相同而 得名～雙胞胎，也可叫兩相好， 福州話稱為馬耳朵， 早期福州馬耳朵的形狀為四 胞胎特別可愛，口感扎實富有嚼勁且易保存， 是人人稱道的鄉土小吃， 因製作繁瑣，後才改良為雙胞胎。 油質很乾淨 客人全是慕名而來的 來自馬祖的美味小點 馬蔥餅是現做哦! 完工! 筆者有加蛋 厚實度很不錯 也很香 馬蔥餅的特殊香氣跟蔥油餅有點不同 可能用的青蔥很不一樣 較有多層次的口感 不會很油膩 是很適合下午茶、點心來填填味 醬汁是直接加入在裡頭 味道很不錯 價格也相當便宜 用料也很實在 推薦大家去品嘗 菜單 名片 Posted in 嘉義美食