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 【日本總冠軍】高雄七哥料理 – 龍膽石斑響宴(記者會) 七哥料理 電話：076971619 官網：http://www.chago.com.tw FB：https://www.facebook.com/ChagoCookied  這是我們約六點抵達現場時 到達作品展示區 作品展示每一個都很讚 完全不輸大餐廳的規模呀 我們一入場就看見很得獎的獎盃 哈哈 旁邊的果雕是七哥團隊所雕刻的喔  遠看以為是什麼瓷器 近看才發現是水果 他們的作品不但漂亮重點是很好吃 很強欸 果然是得第一名的團隊呀 看那個參賽作品就知道 他們的實力很堅強 獲獎無數呀~ 那個龍蝦看起來好美味呀 這些示範的料理等等都會出現在桌上唷^__^ 聽說這條魚可是養了五到六年的龍膽石斑呢 可說是今天的重頭戲 獎盃好亮眼阿 七哥團隊 現場也有歌手一起慶祝喔 不但唱得好聽 小提琴拉的也很好 還是有人錄他們唱歌及拉小提琴喔~ 此時 主持人 正努力的介紹 七哥 這個團隊呢 這時候將主角的龍膽石斑搬出來 可是要花五個男生來抬 可說是 真材實料 為了讓現場的客人 知道他們的龍膽石斑如何烹煮外 還可以吃到最新鮮的魚 現場烹煮給大家吃 一步一步的烹煮 喝酒慶祝囉 另外一邊 廚師正努力 雕刻西瓜呢 一個一個小節都不能放過 慢慢有個雛型了 非常精細的功夫 花了快一個小時終於雕刻完成 功夫太強了! 下面放燈 又更不一樣的感覺 上菜前 該有的都有 包括 餐具 飲料 紅酒 啤酒 杯子 衛生紙 都有 第一道菜為 胡麻和風龍膽片 吃起來非常Q 口口都能吃到魚肉中的鮮甜 非常好吃 蝦子更是鮮甜 完全是新鮮的   看那個肉質阿 看了是不是肚子都餓了~~~ 趕快夾一塊來吃 不但厚度夠，味道也是很棒! 第二道 上湯砂鍋魚刺翅 魚翅及蝦子 非常多 那個小白瓶是醋唷!  口水快滴下來了 等火滾了 當然趕快將食材放進去囉 滿滿一鍋 可以一直聞到香氣 超誘人的香氣 魚翅吃起來口感非常滑順 估溜估溜的 非常順口 會讓人一直吃一直吃 吃完原味當然要添加醋來吃囉 每條~魚翅都相當美味 酸酸甜甜搭配滑順的口感 美味極了 第三道為 剁椒龍膽魚腩 名字很特別 味道更是特別的好吃   光看湯汁就知道 吃起來不會很乾澀 還有義大利的麵可以搭著吃 肉質及看起來可口無比 吃起來非常美味可口 口感非常爽口 真的會一口接著一口 每塊魚排的厚度~~~~超厚的 第三道為炙焰龍膽干貝 給大家猜干貝在哪裡呢 好吧打開應該比較好猜了吧 白色那個就是玫瑰花 而玫瑰花的中心點為干貝 外面是由魚肉包著干貝 光那個雕工 就非常驚人的 大家都先搶拍 實在做得太漂亮了XD 香噴噴又可口的~~ 非常誘人阿~~~~~ 那個魚肉一層一層的包著干貝 看了更想吃 終於看見干貝了~~~~感動 干貝如此大顆 超感動~~~~~  肉質非常晶透 第四道為黑蒜龍膽鱻 裡面的食材為 豬肉、羊肉、雞肉等等加入一起熬煮出來的 濃郁的湯頭相當美味  會讓人吃下好幾碗  松針小籠湯包 看起來小小顆的 但是內部的美味可是不輸筆者以前吃過的小籠包阿!!  裡面都是滿滿的龍膽石斑肉  非常鮮甜好吃  會讓人一口接著一口停不下來  接下來看到的是  鱻魚米粉鍋 旁邊配的是米粉  熬煮前先看看肉質 光是用看的就知道很美味 每塊肉都是扎扎實實的美味 開始加入米粉囉 完成 每一口的龍膽石斑都讓人欲罷不能 裡面的湯汁也是一等一的好喝! 肉質跟Q彈的龍膽皮很相配! 接下來看到的是 稻香手握龍膽石斑 很精采的擺盤 每一隻都有豐富的 蝦仁等等材料包覆起來 跟米香搭配起來相當好吃    蜂巢龍肚 是剛剛主廚在台上示範做的料理做成的 裹粉油炸後的美食就這樣登場囉 上面餅皮 下面包覆著都是滿滿的龍膽肉 夾起來份量十足  淋上的番茄醬非常的對味  會讓人一直吃停不下來XD  法式滑溜溜龍膽魚 整晚都是龍膽的碎肉做成的美味料理 小編覺得 應該要給我白飯呀XDDDD 每一口都是滿滿的龍膽味 真的很適合配飯吃!! 只是主廚有不同的想法 是配上香酥的麵包 霸氣的放上去就對了  每一口都讓人滿足   番茄拿坡里豬肉料理  很好吃!!! 皮Q彈有勁 肉質鮮嫩不乾 淋上肉汁真的 老闆請給我白飯阿!!! 肉質很Q嫩 看看綿密的肉條^___^ 最後一道是 銀耳甜品 料多實在甜密好好吃 背面有成分     還有番滾吧!番茄果甘帶回家吃^___^ 還有會場給的龍膽禮盒包裝唷! 拿起來相當扎實   回家自己煮也很方便 家個青菜跟大貢丸一起吃更讚  菜單參考   Posted in 高雄美食